Envoltura de Kebab Adana Vegano
Disfruta de los sabores audaces y ahumados del Mediterráneo con nuestro "Vegan Adana Kebab Wrap" —una versión basada en plantas de un clásico favorito de la comida callejera turca. Esta receta presenta una sustanciosa proteína vegetal texturizada (TVP) infusionada con una vibrante mezcla de especias como comino, pimentón ahumado y cilantro, creando una auténtica experiencia de kebab sin carne. Asados a la perfección, estos kebabs veganos se envuelven en suaves panes planos y se llenan con verduras frescas como lechuga crujiente, jugosos tomates cherry y rodajas crujientes de pepino. Un chorrito de salsa tahini cremosa une todo para una comida satisfactoria y llena de sabor. Perfectos para el almuerzo, la cena o un bocadillo para llevar, estos wraps combinan ingredientes saludables y libres de crueldad con irresistibles aromas mediterráneos. Listos en menos de una hora, esta receta rinde cuatro porciones e impresionará a cualquiera que busque una cocina vegana audaz.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Proteína vegetal texturizada (TVP)
- 0.75 cup Agua hirviendo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 unit Cebolla pequeña, finamente picada
- 3 unit Dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons Tomate concentrado
- 1 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón Ahumado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Harina de garbanzo
- 0.25 cup Perejil, finamente picado
- 4 unit Pan plano o envolturas
- 1 cup Tomates cherry, en rodajas
- 1 unit Pepino en rodajas finas
- 0.5 unit Cebolla morada en rodajas finas
- 0.5 cup Salsa de tahini
- 6 units Hojas de lechuga
Instructions
En un tazón, combina la proteína vegetal texturizada con agua hirviendo. Revuelve y deja reposar durante 10 minutos para rehidratar.
Mientras tanto, en una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Agrega ajo picado a la sartén y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega la pasta de tomate, copos de pimiento rojo, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
Agrega la proteína vegetal texturizada rehidratada a la sartén, revolviendo para cubrir uniformemente la proteína vegetal texturizada con la mezcla de especias. Cocina durante aproximadamente 5 minutos.
Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Transfiera la mezcla a un tazón grande. Agregue la harina de garbanzo y perejil picado hasta que estén bien combinados.
Precalienta una parrilla sobre fuego medio-alto. Forma la mezcla de proteína vegetal texturizada en forma de troncos o hamburguesas, presionando firmemente para mantener la forma.
Cocine los kebabs en la plancha para asar, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y calientes, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Calienta los panes planos o wraps según las indicaciones del paquete.
Para armar los wraps, coloca en capas cada pan plano con hojas de lechuga, kebab vegano, tomate en rodajas, pepino y cebolla morada.
Rocía la salsa de tahini por encima, dobla los lados del envoltorio y enrolla para cerrar.
Sirva de inmediato y disfrute su Wrap Vegano de Kebab Adana.
Nutrition Facts
Calories |
2166 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.4 g | 102% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2580 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 225.3 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 54.3 g | 194% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 147.2 g | 294% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1063 mg | 82% | |
| Iron | 42.9 mg | 238% | |
| Potassium | 6296 mg | 134% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
