Envoltura de huevo salada sin lácteos
Disfruta de un festín para tu paladar con el Wrap de Huevo Salado sin lácteos, una opción de desayuno o almuerzo cargada de proteínas y vegetales, perfecta para aquellos que evitan los lácteos. Esta receta rápida y saludable presenta envolturas de huevo esponjosas hechas con leche de almendras, sazonadas con sal y pimienta, y acompañadas de espinacas salteadas, vibrantes pimientos rojos, frescas cebolletas y aguacate cremoso. Envuelto en una tortilla de trigo integral, cada bocado rebosa de sabor y nutrientes. Listo en solo 20 minutos, es la elección ideal para las mañanas ocupadas o un ligero almuerzo. ¡Prueba esta versión sin lácteos de un clásico wrap de huevo para un inicio satisfactorio y consciente de la salud en tu día!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 1 tablespoon leche de almendras sin azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 cup hojas de espinaca
- 0.5 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 2 tablespoons cebollas verdes, picadas
- 0.5 aguacate en rodajas
- 2 tortilla de trigo integral
Instructions
En un bol mediano, rompe los huevos y agrega la leche de almendra, la sal y la pimienta negra. Batir la mezcla hasta que esté bien combinada y ligeramente espumosa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade 0.5 cucharada de aceite de oliva.
Vierte la mitad de la mezcla de huevo, inclinando la sartén para distribuirla uniformemente, creando una capa delgada similar a un crepe.
Cocine durante 2-3 minutos hasta que la superficie esté firme y los bordes comiencen a separarse del sartén, luego dé la vuelta suavemente y cocine por otros 1-2 minutos.
Transfiera el wrap de huevo cocido a un plato y cubra con papel de aluminio para mantenerlo caliente. Repita con la mezcla de huevo restante.
En la misma sartén, agregar la restante media cucharada de aceite de oliva. Sofreír la espinaca, pimiento rojo y cebolla verde durante unos 2-3 minutos, o hasta que la espinaca esté marchita y las verduras estén tiernas.
Coloca cada envuelto de huevo en una tortilla de trigo integral. Distribuye la mitad de la mezcla de verduras y aguacate en rodajas en cada envuelto.
Enrolla la tortilla alrededor del relleno, córtala por la mitad y sírvela de inmediato. ¡Disfruta tu Envoltura de Huevo Salada sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
866 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.3 g | 71% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2120 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 61.7 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 37.0 g | 74% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 21% | |
| Calcium | 436 mg | 34% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1210 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
