Envoltura de Gyro Bajo en Grasa con Papas Fritas
¡Satisface tu antojo por este clásico mediterráneo con un giro saludable! Nuestra receta de Envoltura de Gyro Bajo en Grasa con Papas Fritas combina tiernas tiras de pavo sazonadas, cremosa salsa tzatziki casera y crocante lechuga romana, todo envuelto en saludables panes planos de trigo integral. Combinado con papas fritas de batata al horno sazonadas hasta alcanzar la perfección de un dorado crujiente, este plato ofrece un gusto indulgente sin culpa, lleno de sabores intensos e ingredientes nutritivos. Listo en poco más de una hora, esta versión más ligera de un gyro tradicional es perfecta para entusiastas de la alimentación saludable, ofreciendo una comida alta en proteínas y baja en grasa repleta de verduras frescas y especias vibrantes. ¡Perfecto para el almuerzo, la cena o para preparar comidas para la semana venidera!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pavo
- 4 pieces Pan plano de trigo integral
- 2 large Batatas
- 0.5 cup yogur griego
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Ajo
- 1 small Pepino
- 1 medium Tomate
- 4 leaves Lechuga romana
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Pimentón
- to taste Sal
- to taste Pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Pela las batatas y córtalas en papas fritas de 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón grande, mezcla las papas fritas de camote con 1 cucharada de aceite de oliva, pimentón, sal y pimienta.
Extienda las papas fritas en una capa única en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que estén crujientes y doradas.
Mientras tanto, corta el pechuga de pavo en tiras delgadas.
En una sartén grande antiadherente, caliente la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las tiras de pavo a la sartén, espolvorea con orégano seco, sal y pimienta, y cocina durante 8-10 minutos o hasta que estén cocidas y doradas.
En un tazón pequeño, combina yogurt griego, dientes de ajo picados, jugo de limón, sal y pimienta para hacer la salsa tzatziki.
Ralla el pepino, exprime el exceso de agua y mézclalo con la salsa de yogur.
Pica el tomate y lava las hojas de lechuga romana.
Calienta los panes planos de trigo integral en el horno o en una sartén seca durante aproximadamente 2 minutos cada uno.
Arma los wraps de gyro colocando una hoja de lechuga romana en cada pan plano, cubriendo con tiras de pavo cocidas, tomate picado y una generosa cucharada de salsa tzatziki.
Dobla el pan plano sobre el relleno, envuélvelo en papel pergamino o papel de aluminio y sírvelo junto a las papas fritas de camote.
Nutrition Facts
Calories |
1997 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.8 g | 61% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 384 mg | 128% | |
| Sodium | 7120 mg | 310% | |
| Total Carbohydrate | 213.1 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 30.7 g | 110% | |
| Total Sugars | 36.4 g | ||
| Protein | 180.9 g | 362% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 414 mg | 32% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2306 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
