Envoltura de granjero con tocineta vegana
Satisface tus antojos de comida reconfortante y sabrosa con este Wrap Vegano de Tocino de Agricultores, ¡una versión a base de plantas de un favorito clásico! Lleno de tofu revuelto rico en proteínas, tocino vegano ahumado y crujiente, aguacate cremoso, jugosos tomates cherry y tiernas hojas de espinaca fresca, todo envuelto en una suave tortilla de harina, esta receta ofrece sabores intensos e ingredientes saludables en cada bocado. Una salsa picante hecha con mayonesa vegana y jugo de limón une todo, mientras que la opción de dorar a la sartén agrega un delicioso crujido dorado al wrap. Perfecto para un almuerzo o cena rápido y sustancioso, esta receta fácil de hacer está lista en solo 30 minutos y garantiza complacer tanto a veganos como a omnívoros por igual. ¡Date el gusto con este deleite portátil para un sabor reinterpretado de la dicha de la comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Tocino vegano
- 2 pieces Tortillas de harina grandes
- 200 grams Tofu firme
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 small Aguacate
- 6 pieces Tomates cherry
- 1 cup Espinacas bebé
- 2 tablespoon Mayonesa vegana
- 0.5 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Comienza preparando el revuelto de tofu. Escurre el tofu y sécalo con una toalla de papel. Desmenuza el tofu en un tazón con las manos hasta que tenga una textura similar a la de un huevo revuelto.
Agrega polvo de cúrcuma, levadura nutricional, ajo en polvo, sal y pimienta negra al tofu desmenuzado. Mezcla bien para combinar.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la mezcla de tofu a la sartén y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente y ligeramente crujiente.
Mientras el tofu se está cocinando, prepara el bacon vegano siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté crujiente. Esto usualmente se puede hacer en otra sartén o en el horno.
Corta en rodajas el aguacate y los tomates cherry. Reserva.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa vegana con el jugo de limón para hacer una salsa simple y picante.
Para armar los wraps, coloca las tortillas planas y extiende la mitad de la mezcla de mayonesa sobre cada tortilla.
En cada tortilla, coloca una capa de espinacas bebé, seguida por la mitad de la mezcla de tofu revuelto, y la mitad de los aguacates y tomates cherry en rodajas.
Coloca encima de cada wrap 2 lonjas de tocino vegano crujiente.
Dobla los lados de la tortilla, luego enróllala desde la parte inferior para formar un envoltorio. Asegura con palillos si es necesario.
Opcionalmente, puedes cocinar la tortilla envuelta en una sartén caliente y seca por aproximadamente 1-2 minutos de cada lado para obtener una capa exterior crujiente.
Sirve de inmediato y disfruta tu Wrap de Vegan Bacon estilo granjero mientras esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1147 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.8 g | 91% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 2410 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 87.5 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 44.7 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 529 mg | 41% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 1577 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
