Envoltura de espinacas sin soya
Eleva tu almuerzo con este envuelto de espinacas sin soja, fresco y sabroso, una receta rápida y sin cocinar que es saludable y satisfactoria. Con tortillas de espinacas vibrantes rellenas de aguacate cremoso machacado, jugo de limón vibrante y una mezcla de verduras crujientes como zanahorias ralladas, pepino en rodajas y brotes de alfalfa, este envuelto es una delicia a base de plantas perfecta para los días ocupados. Con solo 15 minutos de preparación y sin rastro de soja, es ideal para aquellos con restricciones dietéticas o cualquiera que busque una comida saludable y llena de nutrientes. Perfecto para loncheras, picnics o una cena ligera, estos envueltos son tan versátiles como deliciosos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces
- 1 large
- 1 tablespoon
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon
- 0.125 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups
- 1 cup Zanahorias ralladas
- 1 cup Pepino en rodajas
- 1 medium Aguacate maduro en rodajas (para relleno)
- 0.5 cup
Instructions
En un bol pequeño, machaca el aguacate grande con un tenedor hasta que quede suave y cremoso.
Mezcla el jugo de limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra para crear una mezcla sabrosa. Ajusta los condimentos al gusto.
Coloca una tortilla de espinaca plana sobre una superficie limpia.
Extienda 2-3 cucharadas de la mezcla de aguacate de manera uniforme sobre la tortilla, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio desde los bordes.
Coloca hojas frescas de espinaca sobre la crema de aguacate, luego agrega zanahoria rallada, pepino en rodajas, aguacate en rodajas y brotes de alfalfa.
Enrolla cuidadosamente la tortilla de forma apretada en un envoltorio, metiendo los lados mientras avanzas para mantener el relleno seguro.
Repite con las tortillas restantes y rellenos.
Nutrition Facts
Calories |
1474 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.3 g | 93% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2532 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 185.5 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 41.5 g | 148% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 35.0 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 573 mg | 44% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 2992 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
