Envoltura de Espinacas sin Productos Lácteos
¿Buscas una opción de almuerzo nutritiva y satisfactoria? ¡Esta Envoltura de Espinacas Sin Lácteos está repleta de verduras frescas y vibrantes y sabores cremosos a base de plantas, perfecta para una comida rápida y saludable! Hechas con suaves tortillas de espinacas sin lácteos y una deliciosa capa de hummus, estas envolturas están rellenas con pepinos crujientes, jugosos pimientos rojos, zanahorias ralladas, hojas frescas de espinacas y rodajas cremosas de aguacate. Un chorrito de aderezo de tahini casero añade un sabor a nuez que realza cada bocado. Listas en solo 15 minutos, esta receta sin cocción es ideal para la preparación de comidas o para compartir con amigos. ¡Disfrútala fresca o refrigérala para una opción para llevar; te encantará lo fácil, delicioso y limpio de lácteos que puede ser!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas grandes de espinacas (sin lácteos)
- 1 cup Hummus (sin lácteos)
- 2 cups hojas de espinaca fresca
- 1 medium Pepino
- 1 cup Zanahorias ralladas
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Aguacate
- 2 tablespoons Tahini
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Agua
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lave y prepare todas las verduras. Corte en rodajas finas el pepino, el pimiento rojo y el aguacate.
En un tazón pequeño, batir juntos el tahini, el jugo de limón, agua, ajo en polvo, sal y pimienta negra para hacer un aderezo sencillo. Ajustar la consistencia agregando más agua si es necesario.
Coloca una tortilla de espinacas plana en una superficie limpia o tabla de cortar.
Extienda 2-3 cucharadas de hummus de manera uniforme sobre toda la tortilla, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Coloque un puñado de hojas de espinaca fresca sobre el hummus, seguido por rodajas de pepino, zanahorias ralladas, tiras de pimiento rojo y rodajas de aguacate. Rocíe un poco de aderezo de tahini sobre las verduras.
Enrolle cuidadosamente la tortilla de forma apretada en un envoltorio, metiendo los bordes mientras avanza para asegurar el relleno. Opcionalmente, corte el envoltorio por la mitad para facilitar su manejo.
Sirva inmediatamente o envuelva en papel pergamino y guarde en el refrigerador por hasta un día.
Nutrition Facts
Calories |
1724 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.1 g | 105% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3326 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 210.2 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 44.2 g | 158% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 53.6 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2794 mg | 215% | |
| Iron | 10732.2 mg | 59623% | |
| Potassium | 2849 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
