Envoltura de Ensalada de Verduras Frescas sin Gluten
Este Envuelto de Ensalada de Vegetales Frescos Sin Gluten está rebosante de colores vibrantes y sabores saludables, siendo la mejor opción para un almuerzo o snack saludable. Hecho con lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, zanahorias crujientes, aguacate cremoso y una vinagreta de limón picante, estos envueltos son tan nutritivos como deliciosos. Las tortillas sin gluten ofrecen una base suave, mientras que una capa de hummus agrega un toque rico y sabroso. Esta receta rápida y sin cocción solo requiere 20 minutos de preparación, haciéndola perfecta para los días ocupados de la semana. Llenos de vegetales frescos y crudos, así como ingredientes naturalmente sin gluten, es una elección fantástica para aquellos que buscan una comida ligera a base de plantas. ¡Sirve estos envueltos como un plato principal refrescante o acompáñalos con una sopa casera para una combinación extra satisfactoria que seguramente deleitará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Envolturas sin gluten
- 8 leaves Hojas de lechuga romana
- 1 medium Pepino
- 12 pieces Tomates cherry
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 large Aguacate
- 1 large Zanahoria
- 0.5 medium Cebolla morada
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 0.5 cup Hummus sin gluten
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava todas las verduras cuidadosamente bajo agua corriente.
Pela el pepino y luego córtalo en rodajas finas.
Corte los tomates cherry por la mitad.
Corta el pimiento rojo en tiras finas, desechando el centro y las semillas.
Vacía el aguacate y córtalo en rodajas finas.
Pela la zanahoria, luego usa un rallador o pelador para crear tiras delgadas.
Corta en rodajas finas la mitad de la cebolla roja.
Pica finamente el cilantro fresco.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra para crear una vinagreta simple.
Coloca una envoltura sin gluten en una superficie plana y extiende 2 cucharadas de hummus sin gluten sobre toda la envoltura.
Coloca 2 hojas de lechuga romana en el centro del envoltorio.
Coloca una mezcla de rodajas de pepino, tomates cherry, tiras de pimiento rojo, rodajas de aguacate, cintas de zanahoria y rodajas de cebolla morada sobre la lechuga, dejando espacio alrededor de los bordes para doblar el envoltorio.
Espolvorea una pequeña cantidad de cilantro fresco sobre las verduras.
Rocía 1 cucharada de aderezo de limón sobre las verduras.
Dobla los lados del envoltorio sobre el relleno, luego enrolla firmemente desde la parte inferior para envolver las verduras.
Repite con los wraps restantes y los ingredientes.
Si se desea, cortar cada envoltura por la mitad y servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1300 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.3 g | 88% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2622 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 161.3 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 39.7 g | 142% | |
| Total Sugars | 25.5 g | ||
| Protein | 28.1 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 285 mg | 22% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 2988 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
