Envoltura de Ensalada de Verduras Frescas Keto
¡Eleva tu almuerzo bajo en carbohidratos con estos envolturas de ensalada fresca de vegetales Keto! Perfectos para la preparación de comidas o una cena fácil entre semana, esta receta cambia el pan tradicional por hojas de lechuga crujientes, creando un envoltorio ligero y saludable repleto de sabor. Rellenos con una mezcla colorida de pepino crujiente, aguacate cremoso, jugosos tomates cherry, dulce pimiento morrón y cebolla morada picante, estas envolturas se realzan con cilantro fresco y queso feta desmenuzado para un toque de sabor mediterráneo. Un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón picante conecta todo, haciendo que cada mordisco sea irresistiblemente fresco. Amigables con la dieta Keto, sin gluten y listos en solo 20 minutos, estas envolturas llenas de vegetales son tan nutritivas como deliciosas, una elección perfecta para un estilo de vida saludable sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces "hojas grandes de lechuga"
- 1 medium pepino
- 1 ripe aguacate
- 1 large pimiento rojo
- 12 pieces tomates cherry
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.25 cup cilantro fresco
- 0.5 cup queso feta desmenuzado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon jugo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava y seca bien las hojas de lechuga. Resérvalas para usar como envolturas.
Pela el pepino y córtalo en tiras delgadas.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en tiras delgadas.
Corta en rodajas finas el pimiento y quita las semillas.
Corta por la mitad los tomates cherry.
Corta la cebolla morada en rodajas finas.
Picar el cilantro fresco.
En un tazón grande, mezcla el pepino, aguacate, pimiento morrón, tomates cherry, cebolla morada y cilantro con el queso feta desmenuzado.
Rocía el aceite de oliva y el jugo de limón sobre la mezcla de verduras, luego sazona con sal y pimienta negra.
Mezcla la ensalada suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y cubiertos de manera pareja.
Para armar los wraps, coloca una hoja de lechuga y añade una cantidad generosa de la mezcla de vegetales en el centro.
Dobla los lados de la hoja de lechuga sobre el relleno y luego enróllala para formar un envoltorio.
Repite con las hojas de lechuga restantes y el relleno.
Sirva de inmediato y disfrute de sus frescos y crujientes wraps de ensalada de vegetales frescos Keto.
Nutrition Facts
Calories |
966 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.4 g | 99% | |
| Saturated Fat | 24.7 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 2498 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 52.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 27.1 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 756 mg | 58% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 2541 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
