Envoltura de Ensalada César Paleolítica
Eleva tu almuerzo con este envoltorio de ensalada César paleo, ¡una deliciosa y proteica versión de la clásica ensalada César, envuelta para mayor conveniencia sobre la marcha! Pechuga de pollo a la parrilla perfectamente acompañada de rodajas cremosas de aguacate están envueltas en hojas de lechuga romana crujientes, creando una base refrescante sin gluten ni granos. El aderezo César casero, hecho con ingredientes saludables como mostaza Dijon, filetes de anchoa y aminos de coco, ofrece todos los sabores que te encantan sin lácteos añadidos ni ingredientes procesados. ¡Esta rápida y saludable comida se prepara en solo 30 minutos y es ideal para preparar comidas o para una cena ligera! Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente busques una alternativa nutritiva a los envoltorios tradicionales, ¡este plato seguro que te satisfará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 8 large leaves hojas de lechuga romana
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 piece diente de ajo picado
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 pieces filetes de anchoa, finamente picados
- 1 teaspoon aminos de coco
- 1 piece yema de huevo
- 1 tablespoon harina de almendra
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 piece aguacate en rodajas
Instructions
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
Pincela las pechugas de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva y sazona con pimienta negra recién molida. Asa el pollo durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y ya no esté rosado por dentro. Reserva para que repose.
En un bol pequeño, batir juntos la cucharada restante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, mostaza de Dijon, filetes de anchoa picados, aminos de coco y yema de huevo hasta que estén bien combinados. Agregar lentamente la harina de almendra mientras se bate para lograr una consistencia de aderezo suave.
Corta el pollo a la parrilla en tiras delgadas.
Para armar los Wraps de Ensalada César Paleo, coloca una hoja grande de lechuga romana. Coloca unas tiras de pollo a la parrilla en cada hoja, seguido por unas rodajas de aguacate.
Rocía una cucharada de aderezo César sobre el pollo y el aguacate.
Enrolle cuidadosamente la hoja de lechuga para hacer un envoltorio, metiendo los lados hacia adentro mientras avanza para mantener el relleno adentro.
Asegúrate de sujetar el wrap con un palillo si es necesario, y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1226 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.9 g | 93% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 490 mg | 163% | |
| Sodium | 1156 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 21.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 120.5 g | 241% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1906 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
