Envoltura de Ensalada Cobb Vegana
Eleva tus comidas con este colorido y satisfactorio Envoltorio de Ensalada Cobb Vegana, una vuelta basada en plantas de un favorito clásico. ¡Lleno de lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y garbanzos sustanciosos, este envoltorio saludable ofrece una mezcla de texturas y sabores con cada bocado! Trozos de tocino vegano añaden un crujido ahumado, mientras que un chorrito de jugo de limón tangy y un aderezo cremoso de rancho vegano lo unen todo. Envuelto en suaves tortillas integrales, esta receta es rápida de preparar, lista en solo 20 minutos, y perfecta para un almuerzo rápido, cena ligera o una comida para llevar. Ideal para aquellos que buscan una alternativa nutritiva, libre de lácteos y de huevo a la ensalada Cobb tradicional, este envoltorio es un deleite sabroso y portátil que es tan bueno para ti como delicioso.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces "Grandes tortillas de trigo integral"
- 2 cups Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 piece Pepino
- 1 piece Aguacate
- 1 cup Garbanzos
- 0.5 cup Trozos de beicon vegano
- 0.5 piece Cebolla morada
- 0.5 cup Aderezo vegano estilo rancho
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y corta la lechuga romana en trozos pequeños.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Pela el pepino si se desea, luego córtalo en rodajas finas.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en cubos.
Enjuaga y escurre los garbanzos. Opcionalmente, puedes tostarlos para darles un extra de crujiente.
Corta en rodajas finas la mitad de la cebolla roja.
En un tazón grande, combina la lechuga, los tomates cherry, pepino, aguacate, garbanzos y cebolla morada.
Rocía el jugo de limón sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla suavemente para cubrir.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Coloque una tortilla grande plana y extienda una cantidad generosa de aderezo ranch vegano en el centro.
Agrega un cuarto de la mezcla de ensalada en el centro de la tortilla.
Espolvoree trozos de bacon vegano sobre la mezcla de ensalada.
Dobla los lados de la tortilla hacia adentro y luego enróllala firmemente para formar un envoltorio.
Repetir con las tortillas restantes y la mezcla de ensalada.
Corta cada wrap por la mitad en diagonal para facilitar su consumo y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1815 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.2 g | 93% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4288 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 256.8 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 50.4 g | 180% | |
| Total Sugars | 32.9 g | ||
| Protein | 57.5 g | 115% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 478 mg | 37% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 3041 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
