¡Satisface tus antojos con este sabroso envoltorio de carne sin gluten! Perfecto para aquellos que buscan una opción de comida libre de gluten sin comprometer el sabor, esta receta presenta carne molida tierna salteada con ajo, cebolla y una vibrante mezcla de calabacín y pimiento rojo, todo sazonado con especias aromáticas como pimentón ahumado y comino. Envuelto en tortillas suaves sin gluten y acompañado de hojas frescas de lechuga para añadir textura, estos envoltorios son a la vez saludables y satisfactorios. Una pizca de queso rallado añade un toque cremoso, mientras que el cilantro fresco aporta un estallido de frescura. Listo en solo 35 minutos, este plato es ideal para una cena rápida, un almuerzo sobre la marcha o una comida familiar que a todos encantará. ¡Es una manera sencilla pero sabrosa de disfrutar de una comida sin gluten!
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega el pimiento rojo y el calabacín cortados en cubos a la sartén. Remueve para combinar, cocinando por 3-4 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Sazona la mezcla con sal, pimienta negra, comino molido y pimentón ahumado. Mezcla bien para incorporar las especias.
Agrega la pasta de tomate, mezclando bien para cubrir la mezcla de carne y verduras. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
Agrega el cilantro picado y retira la sartén del fuego.
Calienta las tortillas sin gluten siguiendo las instrucciones del envase.
Coloca una hoja grande de lechuga en cada tortilla para crear una barrera contra la humedad.
Distribuye la mezcla de carne de manera uniforme entre las tortillas, poniéndola sobre las hojas de lechuga.
Calories |
2232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.7 g | 191% | |
| Saturated Fat | 54.2 g | 271% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 414 mg | 138% | |
| Sodium | 3912 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 126.1 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 114.1 g | 228% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 662 mg | 51% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 2906 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.