Envoltura de Campesinos Paleo con Tocino.
¡Eleva tu desayuno con el saludable y delicioso "Paleo Bacon Farmers Wrap"! Repleto de ingredientes limpios y nutritivos, esta receta cambia los wraps tradicionales por hojas tiernas de col blanqueadas, haciéndola completamente libre de gluten y apta para la dieta paleo. El crujiente bacon, huevos revueltos esponjosos, aguacate machacado cremoso, tomates frescos, cebolla morada y espinacas bebé se combinan para crear una comida rica en proteínas y llena de sabor, ¡perfecta para las mañanas ajetreadas o como combustible post-entrenamiento! Fáciles de preparar en menos de 30 minutos, estos wraps rebosan frescura y texturas vibrantes manteniendo los carbohidratos al mínimo. Ya sea que estés planeando tus comidas o buscando una idea de desayuno satisfactorio y bajo en carbohidratos, esta receta cumple con todos los requisitos en sabor, conveniencia y alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 slices tocino
- 6 leaves hojas grandes de repollo
- 6 units huevo
- 1 large aguacate
- 2 medium tomate
- 0.5 small cebolla morada
- 1 cup espinacas tiernas
- 1 unit limón
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience preparando el tocino. Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue las lonchas de tocino. Cocine hasta que estén crujientes, aproximadamente 5-7 minutos. Retire el tocino y colóquelo en un plato forrado con papel absorbente para que escurra cualquier exceso de grasa.
Mientras el tocino se cocina, hierve agua en una olla profunda lo suficientemente grande como para que quepan las hojas de repollo. Una vez que hierva, escalda las hojas de repollo por 2-3 minutos hasta que estén de un color verde brillante y tiernas, pero aún lo suficientemente firmes como para sostener los ingredientes. Retira y seca con una toalla de papel.
En la misma sartén, retire el exceso de grasa de tocino, deje una cucharada y mantenga a fuego medio. Rompa los huevos en la sartén y revuélvalos hasta que estén cocidos, sazone con una pizca de sal y pimienta. Reserve los huevos revueltos.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara en un tazón. Tritúralo con un tenedor, agregando un chorrito de jugo de limón, un toque de sal y pimienta al gusto.
Pica los tomates y corta finamente la cebolla roja.
Para armar el wrap, coloca una hoja de col repollo plana y extiende una capa de aguacate machacado en el centro. Agrega una capa de hojas de espinaca bebé, seguida de una cucharada de huevos revueltos, dos rebanadas de tocino, una pizca de tomate picado y una pequeña cantidad de cebolla morada picada.
Envuelve la hoja de col firmemente alrededor del relleno, doblando los lados mientras lo enrollas, para crear un envoltorio ordenado.
Repite el proceso de ensamblaje con las hojas de repollo restantes y los ingredientes de relleno.
Sirva los wraps inmediatamente con el puré de aguacate restante o una rodaja de limón al lado para añadir sabor.
Nutrition Facts
Calories |
950 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.1 g | 87% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.9 g | ||
| Cholesterol | 244 mg | 81% | |
| Sodium | 4489 mg | 195% | |
| Total Carbohydrate | 63.6 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 31.0 g | ||
| Protein | 32.9 g | 66% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2207 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
