Envoltura de bistec saludable para el corazón.
Sumérgete en una deliciosa y nutritiva variante de la noche del bistec con nuestra irresistible receta de Envuelto de Bistec Saludable para el Corazón. Este plato rápido y fácil equilibra un filete de solomillo o lomo magro marinado con una vibrante mezcla de verduras frescas, incluyendo hojas verdes, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y aguacate cremoso, todo envuelto en tortillas de grano entero tibias para un impulso saludable de fibra. El marinado, que incluye aceite de oliva virgen extra, salsa de soja baja en sodio y ajo, minimiza las grasas poco saludables al tiempo que maximiza el sabor, haciéndolo perfecto para los entusiastas de la comida consciente de la salud. Además, una cucharada opcional de yogur griego cremoso infusionado con jugo de limón fresco une todos los sabores para un deleite sin remordimientos. Listo en solo 25 minutos, esta receta saludable para el corazón es una comida sabrosa y satisfactoria que apoya un estilo de vida equilibrado, ¡deliciosamente!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Filete magro (como solomillo o lomo)
- 1 tbsp Aceite de oliva virgen extra
- 2 tbsp Salsa de soja baja en sodio
- 2 cloves Ajo fresco picado
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 cups Mezcla de hojas verdes para ensalada o espinacas
- 8 pieces Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 medium Pepino en rodajas finas
- 1 medium Aguacate, en cubitos
- 4 pieces Tortillas de grano entero
- 0.25 cup Yogur griego (opcional, para servir)
- 1 tsp Jugo de limón fresco
Instructions
Prepara el adobo para el bistec combinando aceite de oliva virgen extra, salsa de soja baja en sodio, ajo picado y pimienta negra en un tazón pequeño.
Recorta cualquier grasa visible de la carne magra para reducir el contenido de grasa saturada. Coloca la carne en un plato hondo o bolsa de plástico resellable, luego vierte el adobo sobre ella. Deja marinar durante 10-15 minutos a temperatura ambiente.
Mientras la carne se marina, prepara las verduras. Corta por la mitad los tomates cherry, corta en rodajas finas el pepino, corta el aguacate en cubitos, y enjuaga y seca las hojas verdes variadas para bebé o espinacas.
Caliente una sartén antiadherente o plancha a fuego medio-alto. Una vez caliente, cocine el filete marinado por aproximadamente 3-4 minutos por lado (para término medio-raro) o hasta lograr el punto de cocción deseado. Retire el filete de la sartén y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas en contra de la fibra.
Calienta las tortillas de grano entero en un sartén seco o en el microondas para que se puedan doblar fácilmente.
Monta los wraps colocando hojas verdes bebé, pepino en rodajas, tomates cherry, aguacate en cubos y unas cuantas lonchas de carne en cada tortilla. Opcionalmente, rocía con yogur griego mezclado con un chorrito de jugo de limón para darle cremosidad adicional.
Doble los lados de cada tortilla hacia adentro, luego enrolle para formar un wrap. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su wrap de bistec saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1346 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.3 g | 82% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 161 mg | 54% | |
| Sodium | 2018 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 118.4 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 89.3 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 2746 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
