Envoltura Casera de Kebab Paleo
Disfruta de los ricos sabores ahumados de un **Paleo Homemade Kebab Wrap**, una saludable y deliciosa versión de un favorito clásico. Perfectamente sazonados con especias audaces como el comino, el cilantro y el pimentón, estos tiernos kebabs de cordero o carne de res están cocinados a la perfección y acompañados de envolturas de lechuga crujiente, aguacate maduro y verduras frescas para un deleite naturalmente libre de gluten y bajo en carbohidratos. Unidos con harina de coco y huevo, estos kebabs mantienen su forma mientras permanecen jugosos y sabrosos, listos para ser realzados por un toque picante de jugo de limón fresco. Con solo 40 minutos de preparación y tiempo de cocción, esta comida nutritiva y rica en proteínas es ideal para las noches ocupadas de la semana o una opción saludable para llevar. ¡Acepta el equilibrio perfecto entre la salud y la indulgencia con esta vibrante receta de la envoltura de kebab Paleo!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cordero o vaca molida
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 large Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 large Huevo
- 8 large Hojas de lechuga
- 1 small Pepino, rebanado
- 2 medium Tomate, en rodajas
- 1 large Aguacate en rodajas
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto.
En un tazón grande, combina la carne molida de cordero o res, cebolla picada, ajo picado, comino, cilantro, páprika, sal, pimienta y perejil. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega la harina de coco y el huevo a la mezcla de carne. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla se mantenga unida.
Forme la mezcla de carne en pequeñas brochetas en forma de cigarro, de aproximadamente 8-10 cm de largo cada una.
Cepille cada kebab ligeramente con aceite de oliva para evitar que se peguen.
Coloca los kebabs en la parrilla o sartén precalentados. Cocina durante 10-12 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados por todos lados y cocidos por completo.
Mientras los kebabs se están cocinando, prepara tu relleno. Coloca cada hoja de lechuga con rebanadas de pepino, tomate y aguacate.
Una vez que los kebabs estén cocidos, exprime un poco de jugo de limón sobre ellos para darles más sabor.
Para armar los wraps, coloca uno o dos kebabs en cada hoja de lechuga. Envuelve la lechuga alrededor de los kebabs firmemente, doblando los lados hacia adentro.
Asegúralos con un palillo si es necesario y sírvelos inmediatamente. ¡Disfruta tus envolturas de Kebab saludables Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
2238 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.4 g | 221% | |
| Saturated Fat | 55.1 g | 276% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 620 mg | 206% | |
| Sodium | 2926 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 77.3 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 35.6 g | 127% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 109.7 g | 219% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 3965 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
