Envoltura casera de kebab baja en carbohidratos
Disfruta de los sabores intensos de nuestro Envoltorio de Kebab Casero Bajo en Carbohidratos: ¡una versión saludable y rica en proteínas de un favorito clásico! Estos deliciosos kebabs presentan carne de res molida sazonada a la perfección con especias aromáticas como comino, pimentón y orégano, todo unido con harina de coco rica en nutrientes y un toque de huevo. Envuelto en hojas de lechuga crujientes y lleno de verduras frescas, cada envoltorio se realza con una salsa cremosa de yogur griego con un toque de limón y menta fresca. Listo en solo 35 minutos, esta receta sin gluten y baja en carbohidratos es ideal para una cena rápida entre semana o como opción nutritiva para preparar comidas. ¡Perfecto para aquellos que desean una alternativa satisfactoria pero saludable a los kebabs tradicionales!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida (mezcla 80/20)
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 large Huevo
- 6 pieces Hojas grandes de lechuga
- 0.5 cup Pepino, en rodajas
- 0.5 cup Tomate, en cubos
- 0.25 cup Cebolla morada en rodajas finas
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 1 tablespoon Hojas de menta fresca, picadas
Instructions
En un bol grande, mezcla la carne picada de res, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, el comino, el orégano, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que las especias estén bien incorporadas en la carne.
Añade harina de coco y el huevo a la mezcla de carne y mezcla bien hasta que esté bien combinado. La harina de coco ayudará a unir la mezcla.
Divida la mezcla en 6 partes iguales y forme cada porción en un pequeño tronco, similar a la forma de un kebab.
Calienta una sartén a fuego medio y rocía ligeramente con aceite de cocina. Una vez caliente, añade los kebabs y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén cocidos. Asegúrate de que estén bien dorados y cocidos según tu preferencia.
Mientras los kebabs se están cocinando, prepara tu salsa de yogur. En un bol pequeño, mezcla el yogur griego natural, el jugo de limón y las hojas de menta picadas. Revuelve hasta que quede suave y reserva.
Para armar los wraps de kebab, toma una hoja grande de lechuga y colócala plana en un plato. Agrega un par de rodajas de pepino, unos cuantos tomates cortados en cubitos y algunas rodajas de cebolla roja.
Coloca un kebab cocido encima de las verduras en la hoja de lechuga.
Rocía una cucharada de salsa de yogur sobre el kebab.
Dobla o enrolla la hoja de lechuga para formar un envoltorio. Repite el proceso para los kebabs restantes.
Sirva de inmediato y disfrute de sus wraps de kebab caseros bajos en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.3 g | 136% | |
| Saturated Fat | 42.1 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 553 mg | 184% | |
| Sodium | 1680 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 40.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 103.4 g | 207% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 410 mg | 32% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 2533 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
