Ensaymada Vegana
Disfruta de la suavidad esponjosa de la ensaimada vegana, una versión a base de plantas del amado pan dulce filipino. Esta receta libre de lácteos conserva todo el sabor rico y mantecoso, y la miga tierna de la deliciosa tradición, gracias a la cremosa leche de almendra y la mantequilla vegana. Cada espiral mullida está cubierta con una deliciosa capa de mantequilla vegana derretida y un toque de azúcar, creando un equilibrio perfecto entre dulzura e indulgencia. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, esta receta te permite recrear ensaimadas de calidad de panadería en la comodidad de tu hogar. Perfectas como merienda de la tarde, un manjar en el desayuno o postre, ¡estas delicias doradas, cubiertas de azúcar, seguramente se convertirán en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 0.5 cup Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Leche de almendra
- 0.5 cup Mantequilla vegana (derretida)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Mantequilla vegana (para untar)
- 0.25 cup Azúcar (para espolvorear)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.
En una cacerola pequeña, calienta la leche de almendras hasta que esté tibia (no caliente) y luego agrega la mantequilla vegana derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta obtener una masa suave. Amase la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, golpéala para quitarle las burbujas de aire. Divide la masa en 12 piezas iguales.
Enrollar cada pieza en un cilindro y luego enrollarla en forma de espiral. Colocar cada pieza enrollada en moldes para magdalenas engrasados o en una bandeja para hornear con papel pergamino, dejando espacio entre cada pieza.
Cubre la ensaymada con un paño de cocina y déjalas reposar de nuevo durante unos 30 minutos hasta que estén esponjosas.
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Hornea la ensaimada durante 18-20 minutos o hasta que estén doradas.
Deje que la ensaimada se enfríe un poco antes de untar una cantidad generosa de mantequilla vegana encima.
Espolvorear con azúcar por encima para finalizar. ¡Servir caliente y disfrutar!
Nutrition Facts
Calories |
3329 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.9 g | 188% | |
| Saturated Fat | 39.0 g | 195% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2470 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 448.1 g | 163% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 170.2 g | ||
| Protein | 41.6 g | 83% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 446 mg | 34% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 556 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
