Ensaladilla Rusa Baja en Grasa
¡Eleva tu clásica ensalada de papas con esta sabrosa y saludable *Ensaladilla Rusa Baja en Grasa*! Una versión más ligera del favorito tradicional español, esta receta incluye papas y zanahorias tiernas, guisantes dulces, atún en lata rico en proteínas y huevos hervidos a la perfección, todo mezclado con mayonesa cremosa baja en grasa para una versión más saludable de la comida reconfortante. Los vibrantes adornos de pimientos rojos picados añaden tanto un toque de color como una dulzura delicada a cada bocado. Listo en menos de una hora y repleto de ingredientes saludables, este plato versátil es ideal servido frío como guarnición refrescante o como un plato principal ligero y satisfactorio. Ideal para aquellos que buscan una alternativa más saludable, pero llena de sabores mediterráneos auténticos, esta versión baja en calorías de la Ensaladilla Rusa ¡no dejará a nadie decepcionado! Palabras clave: ensalada baja en calorías, Ensaladilla Rusa española, guarnición saludable, recetas ligeras mediterráneas, ensaladas ricas en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Patatas medianas.
- 2 pieces Zanahorias
- 100 grams Guisantes congelados
- 150 grams Atún en lata al agua
- 100 grams Mayonesa baja en grasa
- 2 pieces Huevos
- 1 piece Pimiento (pimiento rojo)
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Pela las papas y las zanahorias, y córtalas en cubos pequeños de aproximadamente 1 cm.
Coloca las papas y zanahorias en cubos en una olla con agua salada y lleva a hervir. Cocina hasta que estén tiernas pero aún firmes, alrededor de 15-20 minutos.
Mientras las verduras se están cocinando, hierva los huevos en una olla aparte durante 10 minutos. Una vez listos, enfríelos bajo un chorro de agua fría, pélelos y píquelos groseramente.
En los últimos 3 minutos de cocción de las papas y zanahorias, añade los guisantes congelados a la olla. Una vez cocidos, cuela todas las verduras y déjalas enfriar completamente.
Escurrir el atún y desmenuzarlo con un tenedor.
En un bol grande, mezcla las papas, zanahorias, guisantes, atún y huevos duros picados.
Agrega la mayonesa baja en grasa y mezcla suavemente asegurando que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Pica finamente el pimiento y úsalo para decorar la ensalada.
Enfríe en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva frío, como un plato de acompañamiento refrescante o como plato principal para una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1209 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.7 g | 16% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 419 mg | 140% | |
| Sodium | 3740 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 198.6 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 32.1 g | 115% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 76.1 g | 152% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 5210 mg | 111% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
