Ensalada Waldorf Clásica Saludable para el Corazón
Descubre una nueva versión de un plato icónico con nuestra receta de "Ensalada Waldorf Clásica Saludable para el Corazón". Perfecta para amantes de la comida consciente de la salud, esta versión revitalizada intercambia la tradicional mayonesa por cremoso yogur griego bajo en grasa, ofreciendo un deleite sin culpa sin sacrificar el sabor. Manzanas crujientes, uvas jugosas sin semillas, apio crujiente y nueces ligeramente tostadas se combinan en perfecta armonía, mientras que un toque de jugo de limón y miel en el aderezo añade una dulzura zesty y natural. Servida sobre hojas crujientes de lechuga romana, esta ensalada vibrante y nutritiva es tanto visualmente impresionante como increíblemente satisfactoria. Lista en tan solo 15 minutos, es el plato ligero pero nutritivo definitivo para cualquier comida o reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large manzanas crujientes (como Granny Smith o Fuji)
- 3 medium tallos de apio
- 1 cup uvas sin semillas
- 0.5 cup nueces, ligeramente tostadas
- 0.5 cup yogur griego natural bajo en grasa
- 1 tablespoon jugo de limón fresco
- 1 teaspoon miel
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 6 leaves hojas de lechuga romana
Instructions
Quita el corazón y corta las manzanas en cubos del tamaño de un bocado. Si deseas, puedes dejar la piel para obtener más fibra.
Corta en rodajas finas los tallos de apio en diagonal para lograr un agradable contraste de texturas.
Corte las uvas sin semillas por la mitad. Si son grandes, considere cortarlas en cuartos para bocados más pequeños.
En un tazón grande, combina las manzanas picadas, el apio cortado en rodajas, las uvas partidas por la mitad y las nueces ligeramente tostadas.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el yogurt griego, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta negra recién molida hasta obtener una mezcla suave.
Vierte el aderezo de yogur sobre la mezcla de manzana y revuelve suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
Prueba y ajusta el sazón con sal o pimienta adicional si es necesario.
Sirve la ensalada sobre una cama de hojas de lechuga romana lavadas y secas para darle un toque crujiente y presentación.
Opcional: Enfría la ensalada durante 15-30 minutos antes de servir para una experiencia más refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
814 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.1 g | 51% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 6 mg | 2% | |
| Sodium | 742 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 109.2 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 81.3 g | ||
| Protein | 22.4 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 283 mg | 22% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1594 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
