Ensalada Waldorf Clásica
Déjate llevar por la elegancia atemporal de una **Ensalada Waldorf Clásica**, una refrescante mezcla de manzanas rojas y verdes crujientes, apio crujiente y uvas dulces sin semillas, todo ello aliñado con una salsa cremosa hecha a base de mayonesa, yogur griego y un toque de jugo de limón picante. Esta ensalada se realza con la rica nuez de los nogales tostados, proporcionando un crujido encantador en cada bocado. Perfectamente servida sobre una cama de hojas frescas de lechuga, esta receta sin cocción se prepara en solo 20 minutos, convirtiéndola en una elección ideal para un almuerzo ligero, plato de acompañamiento o elegante aperitivo. Repleta de sabores y texturas vibrantes, esta ensalada es una verdadera celebración de la simplicidad y sofisticación. **Amantes de la Ensalada Waldorf**, ¡no esperen más! Esta versión actualizada del clásico seguramente impresionará a su paladar y a sus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Manzana roja
- 1 medium Manzana verde
- 2 stalks Apio
- 1 cup Uvas sin semillas
- 0.5 cup Nueces
- 0.5 cup Mayonesa
- 0.25 cup Yogur griego natural
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.125 teaspoon Pimienta negra
- 4 large Hojas de lechuga
Instructions
Comienza lavando las manzanas, el apio y las uvas completamente bajo agua fría corriente.
Descore y trocee las manzanas rojas y verdes en pedazos del tamaño de un bocado, dejando la piel para mantener el color y la textura crujiente.
Corta los tallos de apio en rodajas finas.
Corta por la mitad las uvas sin semillas. Si son grandes, considera cortarlas en cuartos.
En una sartén seca a fuego medio, tuesta las nueces durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén doradas y fragantes, revolviendo ocasionalmente. Retira del fuego y deja enfriar.
En un bol grande, combina la mayonesa, yogur griego, jugo de limón, sal y pimienta negra. Bate hasta que el aderezo esté suave y bien combinado.
Agrega las manzanas picadas, el apio y las uvas al tazón con el aderezo. Dobla suavemente los ingredientes hasta que todo esté bien cubierto con el aderezo.
Picar groseramente las nueces tostadas y añadirlas a la ensalada, mezclando suavemente para incorporar.
Coloca las hojas de lechuga en un platón o platos individuales.
Coloque la ensalada Waldorf sobre las hojas de lechuga, dividiéndola uniformemente entre las porciones.
Sirva la ensalada de inmediato o refrigere en el refrigerador durante unos 15 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
1702 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.9 g | 164% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.4 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 926 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 139.6 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 85.1 g | ||
| Protein | 18.6 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 204 mg | 16% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1383 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
