Ensalada Verde Mixta Keto con Glaseado Balsámico
Esta ensalada mixta Keto con glaseado balsámico es ligera, refrescante y cargada de sabores intensos, siendo la receta perfecta baja en carbohidratos para tu próxima comida o cena. Incluye una vibrante mezcla de crujientes hojas verdes, aguacate cremoso, pepino hidratante, dulces tomates cherry y cebolla roja, todo realzado con la textura de nueces y la delicia salada del queso feta. El glaseado balsámico casero es la estrella de la preparación, ofreciendo un acabado rico, agridulce que une todos los ingredientes frescos. Lista en solo 25 minutos, esta ensalada repleta de nutrientes es una elección fácil y saludable para aquellos en dieta Keto y para quienes buscan una comida satisfactoria y saludable. Sírvela como plato principal o como entrante, y disfruta de un plato naturalmente libre de gluten y apto para la dieta Keto, tan delicioso como hermoso en tu plato.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Mezcla de lechugas
- 1 large Aguacate.
- 1 medium Pepino
- 1 cup Tomates cherry
- 0.25 medium Cebolla morada
- 0.5 cup Queso feta
- 0.25 cup Nueces
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cup Vinagre balsámico
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon
Instructions
Comience preparando la reducción balsámica. En una cacerola pequeña, vierta el vinagre balsámico y colóquelo a fuego medio. Permita que hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a la mitad y espese, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Deje enfriar a un lado.
Mientras la reducción del glaseado balsámico se está cocinando, prepara las verduras. Comienza lavando las hojas verdes mixtas de ensalada a fondo y sécalas con una centrifugadora de ensaladas o con papel absorbente.
Pela y quita el hueso al aguacate, luego córtalo en gajos delgados.
Pela y corta el pepino en rodajas finas.
Corta por la mitad los tomates cherry y corta la cebolla roja en rodajas finas.
En un gran bol para ensaladas, combina las hojas verdes mixtas, rodajas de aguacate, rodajas de pepino, tomates cherry y cebolla morada.
Agrega el queso feta desmenuzado y las nueces encima.
Rocía la ensalada con aceite de oliva virgen extra. Espolvorea con sal y pimienta negra al gusto. Mezcla suavemente para combinar bien todos los ingredientes.
Justo antes de servir, rocía el glaseado de vinagre balsámico enfriado sobre la ensalada para un acabado delicioso.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu ensalada verde mixta keto con el estallido de sabores de los ingredientes frescos y delicioso glaseado balsámico!
Nutrition Facts
Calories |
1288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.3 g | 139% | |
| Saturated Fat | 22.3 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.5 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 2187 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 66.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 30.6 g | ||
| Protein | 26.4 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 620 mg | 48% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2707 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
