Ensalada Verde Mixta con Vinagreta de Limón
Ensalada Verde Mixta con Vinagreta de Limón
Esta Ensalada Verde Mixta con Vinagreta de Limón es vibrante, fresca y llena de sabor, siendo la adición perfecta a cualquier comida. Presenta una colorida mezcla de crujientes hojas verdes, jugosos tomates cherry, fresco pepino, cremoso aguacate y finas rodajas de cebolla morada, destacando por sus ingredientes simples y satisfactorios. La vinagreta de limón casera—elaborada con aceite de oliva, jugo de limón, mostaza Dijon, un toque de miel, y un toque de sal y pimienta—aporta el equilibrio ideal entre lo picante y lo dulce a cada bocado. Lista en tan solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, esta ensalada es tan rápida de preparar como deliciosa. Sírvela como un refrescante acompañamiento o un ligero y nutritivo plato principal para cuatro personas. Ya sea que estés organizando una cena o disfrutando de una comida informal, ¡esta sencilla ensalada sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Mezcla de hojas verdes de ensalada
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.25 medium Cebolla morada
- 1 medium Aguacate
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Miel
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca completamente las hojas verdes mixtas de ensalada. Colócalas en un bol grande para ensalada.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al tazón de ensalada.
Pela el pepino, córtalo en rodajas finas y agrégalo al tazón.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y añade un cuarto de la misma al tazón de ensalada.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, saca la pulpa y córtala en rodajas. Agrega las rodajas de aguacate al tazón de ensalada.
En un pequeño bol, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon, la miel, la sal y la pimienta negra.
Batir los ingredientes del aliño juntos hasta que estén bien combinados y emulsionados.
Rocía el aderezo sobre las hojas de ensalada mixta y mezcla suavemente para asegurar que todo esté cubierto de manera uniforme.
Sirve inmediatamente como un acompañamiento o un plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
889 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.3 g | 103% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1414 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 42.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 9.5 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 2044 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
