Ensalada Verde Mixta Baja en Sodio con Glaseado de Vinagre Balsámico
Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante y nutritiva Ensalada de Mezcla de Verduras Bajas en Sodio con Glaseado Balsámico. Perfecta para un estilo de vida saludable para el corazón, esta receta combina una variedad de crujientes verduras de hoja mixtas, jugosos tomates cherry, cremoso aguacate y crujientes piñones tostados para una sinfonía de texturas. El glaseado balsámico casero, ligeramente endulzado con miel, añade un toque de elegancia agridulce sin opacar los sabores naturales de las verduras frescas. Fácil de preparar en solo 20 minutos, esta colorida ensalada es una elección saludable para el almuerzo, la cena o como un impresionante plato acompañante. Con sabores audaces, bajo en sodio e ingredientes repletos de nutrientes, esta es una receta que debes probar si buscas comer de manera saludable y sentirte increíble.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Hojas de ensalada variadas (por ejemplo, espinaca bebé, rúcula, lechuga romana)
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium Pepino, cortado en láminas finas
- 0.5 small Cebolla morada en rodajas finas
- 0.5 medium Pimiento rojo en tiras finas
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 medium Aguacate en rodajas
- 0.5 cup Vinagre balsámico
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Piñones tostados
Instructions
Deje que la mezcla reduzca durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que se haya espesado ligeramente para cubrir la parte posterior de una cuchara. Revuelva ocasionalmente.
Retira el glaseado del fuego y déjalo reposar hasta que alcance la temperatura ambiente.
Mientras tanto, prepare los ingredientes de la ensalada. Enjuague las hojas verdes mixtas a fondo y séquelas usando un centrifugador de ensaladas o paños de cocina.
En un tazón grande para ensaladas, combine las verduras mixtas, tomates cherry, rodajas de pepino, rodajas de cebolla roja, tiras de pimiento rojo y zanahoria juliana.
Añade las rodajas de aguacate suavemente, para que no se aplasten.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva y la pimienta negra recién molida.
Rocía la mezcla de aceite de oliva sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
Una vez que el glaseado balsámico se haya enfriado, rocíalo sobre la ensalada.
Finaliza espolvoreando las piñones tostados encima de la ensalada para darle una textura crujiente.
Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutar del sabor más fresco y la mejor textura.
Nutrition Facts
Calories |
988 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.8 g | 81% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 160 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 101.4 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 67.5 g | ||
| Protein | 14.3 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 2655 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
