Ensalada Verde Fresca Sin Lácteos con Vegetales Variados
Ilumina tu mesa con esta *Ensalada Verde Fresca sin lácteos con Vegetales Variados*, un vibrante y saludable platillo que rebosa sabor y se prepara en solo 15 minutos. Llena de verdes crujientes, jugosos tomates cherry, pimientos crujientes y aguacate cremoso, esta receta rica en nutrientes ofrece el equilibrio perfecto de texturas. Un aderezo de limón y aceite de oliva con un toque de frescura y acidez une todo, mientras que un toque de perejil añade un estallido de color. Completamente a base de plantas y naturalmente libre de gluten, es una elección ideal para un almuerzo rápido, un acompañamiento o una cena ligera. Perfecta para entusiastas de la alimentación saludable, esta refrescante ensalada es una celebración de ingredientes limpios y simples que resaltan la belleza de los vegetales frescos. ¡Disfruta de esta fácil receta amigable con veganos, llena de sabor y aún más saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Mezcla de hojas verdes de ensalada
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 large Zanahoria
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 medium Aguacate
- 1 medium Limón
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Sal->{_italic_} or Sal->{_italic_}pic{_italic_}n.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Comienza preparando las verduras. Lava y seca completamente las hojas verdes de ensalada mixta y colócalas en un bol grande para ensalada.
Corta los tomates cherry por la mitad y corta el pepino en rodajas finas. Agrégalos al bol de ensalada.
Corta el pimiento rojo en tiras finas. Pela y ralla la zanahoria, y corta en rodajas finas la cebolla morada. Añade estos ingredientes al tazón también.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, y corta la pulpa en cubos. Añade el aguacate cortado en cubos a la ensalada.
Para hacer el aderezo, exprime el jugo del limón en un tazón pequeño, desechando cualquier semilla.
Incorpora el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra, batiendo hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Picar finamente perejil fresco y espolvorear sobre la ensalada para un estallido de color y sabor.
Sirva inmediatamente para disfrutar de la frescura y lo crujiente de las verduras.
Nutrition Facts
Calories |
787 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.3 g | 82% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1320 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 54.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 11.3 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2426 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
