Ensalada Verde Fresca sin Azúcar con Vegetales Variados
Descubre los sabores vibrantes y la bondad saludable de esta Ensalada Verde Fresca sin Azúcar con Vegetales Mixtos, un plato ligero pero satisfactorio rebosante de ingredientes llenos de nutrientes. Esta ensalada refrescante incluye lechuga romana crujiente, tiernas espinacas baby, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y zanahoria rallada dulce, todos mezclados con pimiento rojo, cebolla morada y un aderezo casero de limón y aceite de oliva. Perfecta para un almuerzo rápido o un plato acompañante, esta receta está cargada de vegetales frescos y coloridos, condimentada con un toque de perejil para mayor elegancia. Lista en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, esta ensalada sin azúcar es ideal para los amantes de la comida saludable o cualquiera que busque una adición limpia y sabrosa a su rotación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 2 cups Espinacas bebé
- 1 medium Pepino
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 large Zanahoria
- 0.5 medium Cebolla morada
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup perejil fresco
Instructions
Lava todas las verduras cuidadosamente con agua fría corriente y sécalas con una toalla de cocina limpia.
Corta la lechuga romana en trozos pequeños y colócala en un bol grande para ensalada.
Agrega las hojas de espinaca baby al tazón con la lechuga romana para más vegetales y nutrientes.
Pela el pepino, luego córtalo en rodajas o en medias lunas y agrégalo al tazón de ensalada.
Corta por la mitad los tomates cherry y colócalos en el tazón junto con las otras verduras verdes.
Saque las semillas y corte el pimiento morrón rojo en trozos pequeños y agréguelo a la ensalada.
Pela y ralla la zanahoria en tiras delgadas. Agrégala a la ensalada para darle una textura dulce y crujiente.
Corta la cebolla morada en rodajas finas e incorpórala al bol con las verduras.
Batir juntos el jugo de limón, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra en un bol pequeño para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo hasta que las verduras estén uniformemente cubiertas.
Pica el perejil fresco finamente y espolvorea sobre la ensalada como adorno.
Sirva inmediatamente para obtener el sabor más fresco y máximo.
Nutrition Facts
Calories |
621 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.8 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1465 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 54.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 15.3 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 391 mg | 30% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2489 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
