Ensalada Verde Fresca Keto con Vegetales Variados.
Eleva tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta vibrante y nutritiva Ensalada Fresca Keto de Vegetales Mixtos. Esta receta fácil de 20 minutos presenta una mezcla crujiente de lechuga romana y rúcula picante, complementada con pepino crujiente, tomates cherry dulces, aguacate cremoso y un toque de cebolla morada para darle sabor. Aliñada con un aderezo casero de aceite de oliva virgen extra y jugo de limón fresco, y adornada con fragante albahaca, esta ensalada es una explosión refrescante de sabor y perfecta para los entusiastas del keto. Ideal como almuerzo ligero o guarnición colorida, es una elección saludable para cualquiera que busque disfrutar de una comida fresca y satisfactoria que sea baja en carbohidratos y llena de bondad natural.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Lechuga romana
- 2 cups Rúcula
- 1 medium Pepino
- 1 medium Pimiento verde
- 1 cup Tomates cherry
- 1 large Aguacate
- 0.25 medium Cebolla morada
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
Instructions
Lava y seca bien la lechuga romana y la rúcula. Corta la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado.
Corta el pepino en rodajas delgadas. Corta el pimiento verde en cubos pequeños.
Parte por la mitad los tomates cherry. Vacía el aguacate y córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
Corta en rodajas finas la cebolla roja para prepararla para la ensalada.
En un bol de ensalada grande, combine la lechuga romana picada, rúcula, rodajas de pepino, pimiento verde, tomates cherry, aguacate y rodajas de cebolla roja.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mézclalo suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Picar las hojas frescas de albahaca en tiras delgadas (chiffonade) y espolvorearlas sobre la ensalada para añadir sabor y decoración.
Sirva de inmediato y disfrute esta fresca ensalada verde keto con verduras mixtas.
Nutrition Facts
Calories |
947 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.9 g | 111% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1264 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 49.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 11.7 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2446 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
