Ensalada Verde Fresca con Vegetales Variados
Ensalada Verde Fresca con Vegetales Variados
Rebosante de colores vibrantes y sabores frescos, la Ensalada Verde Fresca con Vegetales Variados es un plato saludable que celebra los ingredientes más finos de la naturaleza. Con una mezcla de crujientes hojas de ensalada mixtas, jugosos tomates cherry, refrescante pepino, crujiente pimiento rojo y dulces tiras de zanahoria, esta ensalada es tanto visualmente impresionante como llena de nutrientes. El cremoso aguacate añade un toque de indulgencia, mientras que la cebolla morada aporta un sutil y picante sabor. Mezclada en un aderezo jugoso hecho con aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, jugo de limón y un toque de sazón, cada bocado es una deliciosa armonía de sabores y texturas. Lista en tan solo 20 minutos, esta ensalada fácil de preparar es perfecta como un almuerzo ligero o un fresco y colorido acompañamiento para cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups mezcla de hojas verdes
- 1 large pepino
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pimiento rojo
- 1 large zanahoria
- 0.5 small cebolla roja
- 1 medium Aguacate
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava y seca las hojas de ensalada mixta. Colócalas en un bol grande para ensalada.
Pela el pepino y córtalo en rodajas finas. Agrega al tazón de ensalada.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al bol.
Enjuaga el pimiento rojo, quítale el tallo y las semillas, y córtalo en tiras finas. Agrégalo a la ensalada.
Pela la zanahoria y luego ralla o corta en tiras delgadas con un pelador o mandolina. Añade al tazón.
Pela y corta en rodajas finas la mitad de una cebolla morada pequeña y agrégala a la ensalada.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, saca la pulpa y córtala en rodajas. Agrega las rodajas de aguacate al bol.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, vinagre balsámico, jugo de limón, sal y pimienta negra para hacer el aderezo.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente todo hasta que las verduras estén bien cubiertas.
Sirva de inmediato y disfrute de la frescura de esta vibrante ensalada verde.
Nutrition Facts
Calories |
704 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.0 g | 65% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1353 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 60.8 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 12.9 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 2807 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
