Ensalada Verde Fresca Baja en Grasa con Vegetales Variados
Ensalada Verde Fresca Baja en Grasa con Verduras Variadas
Brillante, crujiente y rebosante de sabores frescos de jardín, esta Ensalada Verde Fresca Baja en Grasa con Verduras Variadas es la indulgencia definitiva sin remordimientos. Presentando una mezcla vibrante de lechuga crujiente, jugosos tomates cherry, pepino crujiente, dulce pimiento, rábanos picantes y un toque de cebolla morada, cada bocado ofrece una variedad de texturas y sabores. Un aderezo ligero y lleno de sabor hecho con aceite de oliva extra virgen, jugo de limón ácido, miel y un toque de mostaza Dijon realza los sabores manteniendo el plato bajo en grasas y saludable. Listo en solo 15 minutos y perfecto para cualquier ocasión, esta ensalada saludable es una deliciosa forma de incorporar más verduras en tu día. Ya sea que la sirvas como un almuerzo ligero o un acompañamiento refrescante, ¡esta receta se trata de celebrar ingredientes frescos y llenos de nutrientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Hojas de lechuga variadas
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 0.5 medium Pimiento rojo
- 5 pieces Rábanos
- 0.25 medium Cebolla morada
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Miel
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lave y seque bien las hojas de lechuga variada. Arránquelas en trozos del tamaño de un bocado y colóquelas en un bol grande para ensalada.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al tazón.
Pela el pepino, córtalo en rodajas finas y agrégalo a la ensalada.
Pela la zanahoria y córtala en rodajas delgadas o tiras juliana, añadiéndola al tazón.
Quitar las semillas y el corazón del pimiento rojo, cortarlo en tiras finas y agregarlo a la ensalada.
Corta las rábanos en rodajas finas y añádelos a la mezcla.
Corta en rodajas finas un cuarto de cebolla roja y espolvoréala sobre la ensalada.
Picar finamente el perejil fresco y esparcir sobre la parte superior.
En un bol pequeño o frasco, combina el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la mostaza Dijon y la miel. Usa un batidor o agita enérgicamente para mezclar hasta emulsionar.
Sazona el aderezo con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Sirva inmediatamente y disfrute de su refrescante ensalada verde baja en grasa con vegetales mixtos.
Nutrition Facts
Calories |
576 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.3 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1952 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 70.5 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 33.7 g | ||
| Protein | 15.8 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 494 mg | 38% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 3165 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
