Ensalada Verde Diosa de la Salud del Corazón
Ilumina tu plato con esta vibrante Ensalada Green Goddess Saludable para el Corazón, un plato lleno de nutrientes tan delicioso como beneficioso. Con lechuga romana crujiente, tiernas espinacas baby, jugosos tomates cherry y refrescante pepino, esta ensalada es una combinación de sabores y texturas frescas. La estrella del plato es su deliciosa vinagreta Green Goddess, hecha con aguacate cremoso, hierbas fragantes como perejil y albahaca, un toque de limón sabroso y una pizca de leche de almendra para un giro ligero y sin lácteos. Decorada con guisantes verdes al vapor y almendras fileteadas crujientes, esta ensalada ofrece un delicioso crujido y un impulso de grasas saludables para el corazón. Perfecta para un almuerzo rápido o como guarnición nutritiva, es fácil de preparar en tan solo 20 minutos y seguramente complacerá tanto a tu paladar como a tus objetivos de salud. Palabras clave: saludable para el corazón, Ensalada Green Goddess, hierbas frescas, aderezo sin lácteos, receta rápida de ensalada.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 2 cups Espinacas bebé
- 1 large Pepino
- 1 large Aguacate
- 0.5 cup perejil fresco
- 0.5 cup Albahaca fresca
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 Diente de ajo
- 3 tablespoons Leche de almendras sin azúcar
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 1 cup Tomates cherry.
- 0.25 cup Almendras laminadas
- 0.5 cup Guisantes verdes al vapor
Instructions
Lava y seca la lechuga romana y las espinacas baby. Corta la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un bol grande para ensaladas. Añade las hojas de espinacas baby al bol.
Corta el pepino por la mitad a lo largo y luego en finas medias lunas. Agrega las rodajas de pepino al tazón de ensalada.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos a la mezcla de la ensalada.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina el aguacate maduro, perejil fresco, albahaca fresca, jugo de limón, aceite de oliva, diente de ajo, leche de almendra, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave para hacer el aderezo Green Goddess.
Vierte la mitad del aderezo sobre las hojas de ensalada y mezcla suavemente para cubrir uniformemente. Reserva el aderezo restante para servir al lado o guardar para más tarde.
Agrega los guisantes verdes cocidos al vapor y las almendras en rodajas a la ensalada. Mezcla para incorporar.
Sirve de inmediato para una frescura óptima, con aderezo adicional y almendras en rodajas al lado para dar sabor y textura extra.
¡Disfruta de tu comida abundante y saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1195 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.3 g | 117% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1475 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 87.5 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 38.8 g | 139% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 32.2 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 648 mg | 50% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 3919 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
