Ensalada Verde de Diosa de Baja Grasa
Eleve su juego de ensaladas con esta irresistible Ensalada de Diosa Verde Baja en Grasa, una versión más ligera de la receta clásica que está llena de sabores vibrantes e ingredientes frescos. Con lechuga romana crujiente, espinacas tiernas repletas de nutrientes, pepino crujiente, aguacate cremoso y jugosos tomates cherry, esta saludable ensalada está cubierta con un aderezo casero aterciopelado hecho con yogur griego bajo en grasa, hierbas frescas, jugo de limón vivaz y un toque de ajo. Listo en tan solo 20 minutos, este plato nutritivo es perfecto como un almuerzo refrescante o acompañante en la cena. Lleno de vitaminas y bajo en grasa, esta receta es imprescindible para los amantes de la comida conscientes de la salud que buscan sabores intensos sin compromiso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Lechuga romana
- 1 cup Espinacas tiernas
- 1 medium Pepino
- 1 medium Aguacate
- 1 cup Tomates cherry
- 2 stalks Cebolla verde
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 cup Yogur griego bajo en grasa
- 0.25 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Albahaca fresca
- 2 tablespoons Cebollinos frescos
- 1 Diente de ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuague y seque con cuidado las hojas de lechuga romana y espinacas baby. Rasgue la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y colóquela en un bol grande para ensaladas junto con las espinacas baby.
Pela y corta el pepino en rodajas delgadas. Corta a la mitad los tomates cherry y corta en cubitos el aguacate. Agrega todo esto al tazón de ensalada.
Pica finamente las cebollas verdes y agrégalas a la ensalada, reservando un poco para decorar si lo deseas.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina el jugo de limón, yogurt griego bajo en grasa, perejil, albahaca, cebollino, diente de ajo, sal y pimienta negra.
Mezcla los ingredientes juntos hasta obtener un aderezo verde suave. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Adorne con cebollinos reservados u hierbas adicionales según se desee y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
602 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.3 g | 38% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 29 mg | 10% | |
| Sodium | 1342 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 65.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 37.8 g | ||
| Protein | 28.8 g | 58% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 394 mg | 30% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 2096 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
