Ensalada verde crujiente Keto con vinagreta de limón.
Ensalada Verde Crujiente Keto con Vinagreta de Limón
Brillante, refrescante, y perfectamente adaptada para un estilo de vida keto, esta Ensalada Verde Crujiente Keto con Vinagreta de Limón combina vibrantes y nutrientes vegetales con un aderezo casero y lleno de sabor. Con lechuga romana crujiente, apio, pepino y rábanos, junto con aguacate cremoso y un toque de perejil fresco, cada bocado es una armonía de texturas y sabores. El protagonista del plato es la vinagreta de limón tangy, elaborada con aceite de oliva, mostaza Dijon y ajo fresco para un gusto audaz pero equilibrado. Listo en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, esta ensalada baja en carbohidratos es ideal para preparar comidas, almuerzos rápidos o acompañamientos. Añade queso parmesano rallado opcional para un toque de decadencia manteniéndolo amigable con la dieta keto. ¡Perfecta para aquellos que buscan una receta saludable y llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 medium Pepino inglés
- 2 stalks Tallos de apio
- 1 large Aguacate
- 4 whole Rábanos
- 0.25 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 3 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 clove Diente de ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Queso parmesano (opcional)
Instructions
Comience por lavar y secar completamente todos los productos frescos.
Pique la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y colóquela en un bol de ensalada grande.
Corta el pepino inglés en rodajas finas o en medias lunas y añade a la ensaladera.
Corta los tallos de apio en rodajas finas y agrégalos a la ensalada.
Parta el aguacate por la mitad, quita el hueso, saca la pulpa y córtala en cubos antes de añadirla a la ensalada.
Corta las rábanos en rodajas finas y agrégalos a la ensalada para darle textura y sabor picante.
Pica finamente el perejil fresco y espolvoréalo sobre la ensalada para darle un toque de frescura.
Prepara la vinagreta de limón combinando aceite de oliva, jugo de limón fresco, mostaza de Dijon y ajo picado en un frasco o tazón pequeño.
Sazona la vinagreta con sal y pimienta negra, luego agita o bate hasta que esté bien combinado.
Rocía la vinagreta de limón sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla para cubrir los ingredientes de manera uniforme.
Opcionalmente, espolvorear queso parmesano rallado por encima de la ensalada para darle más riqueza (omitir si se sigue una dieta keto estricta).
Sirva inmediatamente, asegurándose de que cada porción reciba una distribución uniforme de los ingredientes y el aderezo.
Nutrition Facts
Calories |
1252 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.7 g | 132% | |
| Saturated Fat | 22.8 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.5 g | ||
| Cholesterol | 53 mg | 18% | |
| Sodium | 2782 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 58.2 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 37.2 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 1078 mg | 83% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 3106 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
