Ensalada verde crujiente con vinagreta de limón.
Ensalada Verde Crujiente con Vinagreta de Limón
Fresca, revitalizante y llena de sabores vibrantes, esta Ensalada Verde Crujiente con Vinagreta de Limón es la adición perfecta a cualquier comida. Con una mezcla de variadas hojas verdes crujientes, jugosos tomates cherry, refrescante pepino, cremoso aguacate y un toque de cebolla morada picante, esta ensalada ofrece una encantadora combinación de texturas y sabores. La vinagreta de limón casera, elaborada con jugo de limón recién exprimido, aceite de oliva y un toque de miel, añade un final vivaz y ligeramente dulce que une todo de forma magnífica. Lista en solo 15 minutos y rebosante de ingredientes saludables y ricos en nutrientes, esta ensalada es ideal como un almuerzo ligero, un acompañamiento saludable o un aperitivo que complacerá a todos en cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Mezcla de hojas verdes (como lechuga romana, rúcula y espinacas)
- 1 medium Pepino
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 small Cebolla morada
- 1 medium Aguacate
- 1 medium Limón
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 teaspoon Miel
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca perfectamente las hojas verdes mixtas. Colócalas en un bol grande para ensalada.
Pela el pepino y córtalo en rodajas finas. Agrégalo al tazón de ensalada.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al tazón.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégala a la mezcla de ensalada.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en cubos. Añádelos al tazón de ensalada.
Para el aderezo, rallar el limón y reservar la ralladura. Cortar el limón por la mitad y exprimir su jugo en un recipiente pequeño.
Agrega aceite de oliva, miel, sal, y pimienta negra al jugo de limón, bate hasta que estén bien combinados para crear la vinagreta.
Rocía la vinagreta de limón sobre los ingredientes de la ensalada.
Mezcla la ensalada suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme con la vinagreta de limón.
Espolvorea la ralladura de limón reservada sobre la ensalada para un toque adicional de sabor a limón y sírvela de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
983 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.2 g | 104% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1388 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 64.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 28.7 g | 102% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 20.1 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 531 mg | 41% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 3766 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
