Ensalada Verde Crujiente Baja en Sodio con Vinagreta de Limón
Ilumina tu hora de comer con esta refrescante Ensalada Verde Crujiente Baja en Sodio con Vinagreta de Limón, un vibrante surtido de verduras frescas y crujientes combinadas con un aderezo casero, tangy y sutilmente dulce. Llena de pepinos hidratantes, jugosos tomates cherry, lechuga romana crujiente y perejil aromático, esta ensalada ofrece sabores limpios y saludables sin el exceso de sodio. La vinagreta de limón con un toque picante, elaborada con jugo de limón fresco, aceite de oliva, miel y mostaza de Dijon, une el plato de forma maravillosa, realzando el sabor natural de cada ingrediente. Perfecta como plato acompañante o un almuerzo ligero y saludable, esta receta rápida y fácil se prepara en solo 20 minutos, ofreciendo una explosión de nutrición y sabor sin remordimientos. ¡Cualquiera que busque recetas bajas en sodio o ensaladas fáciles para una alimentación saludable adorará este plato colorido y apetecible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 large Pepino
- 1 medium Pimiento verde
- 1 cup Tomates cherry
- 0.25 medium Cebolla morada
- 0.25 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Miel
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 clove Ajo (finamente picado)
Instructions
Comienza lavando la lechuga romana cuidadosamente. Sécala con un paño de cocina, luego córtala en trozos del tamaño de un bocado. Coloca la lechuga cortada en un bol grande para ensalada.
Pela el pepino y córtalo en rodajas finas. Agrega las rodajas de pepino al recipiente con la lechuga.
Desecha las semillas del pimiento cortando la parte superior y retirando las semillas y las membranas blancas internas. Corta el pimiento en tiras delgadas y agrégalo al bol de ensalada.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos a la mezcla de ensalada.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégala al tazón. Puedes remojar las rodajas de cebolla en agua fría durante unos minutos para suavizar su sabor antes de agregarlas, si lo deseas.
Pique el perejil fresco finamente y espolvoréelo sobre la ensalada.
Para preparar la vinagreta de limón, batir juntos el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón fresco, la miel, la mostaza de Dijon, la pimienta negra y el ajo picado en un bol pequeño o agitarlos juntos en un frasco con tapa hermética hasta que estén bien combinados.
Rocía la vinagreta de limón sobre la ensalada justo antes de servir. Mezcla la ensalada suavemente para cubrir bien todos los ingredientes con el aderezo.
Sirve la ensalada de inmediato para disfrutar de la frescura y la textura crujiente de los ingredientes.
Nutrition Facts
Calories |
792 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.7 g | 80% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 317 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 57.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 14.4 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2552 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
