Ensalada Verde Crujiente Baja en Grasa con Vinagreta de Limón
Ilumina tu plato y tu día con esta Ensalada Verde Crujiente Baja en Grasa con Vinagreta de Limón, una obra maestra refrescante que es tan ligera como sabrosa. Llena de lechuga romana crujiente, espinacas tiernas ricas en nutrientes y una mezcla de verduras frescas como pepino, tomates cherry, pimiento verde y cebolla morada, esta ensalada vibrante proporciona un crujido satisfactorio en cada bocado. La vinagreta de limón, con jugo de limón recién exprimido, aceite de oliva saludable para el corazón, mostaza Dijon y un toque de miel, combina a la perfección para crear un aderezo perfectamente equilibrado que une todos los ingredientes. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos y cero cocción necesaria, esta opción saludable y baja en grasas es perfecta para almuerzos rápidos, cenas ligeras o como guarnición para cualquier ocasión. Sirve de inmediato para disfrutar de sus crujientes y frescos sabores de jardín que seguramente impresionarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga Romana
- 4 cups Espinacas baby
- 1 large Pepinos
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pimiento verde
- 0.5 medium Cebolla morada
- 0.25 cup Perejil fresco
- 1 large Limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Miel
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca el corazón de lechuga romana y las espinacas bebé completamente. Rasga la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y combina con las espinacas bebé en un gran bol para ensaladas.
Pela el pepino si lo deseas y córtalo en rodajas finas. Agrega las rodajas de pepino al tazón de ensalada.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos a la ensalada.
Quite el corazón y corte en rodajas finas el pimiento verde y agréguelo a la mezcla.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégalas a la ensalada.
Pica finamente el perejil fresco y espolvorea sobre la ensalada para darle más frescura.
Para hacer la vinagreta de limón, exprime el limón en un bol pequeño, retirando las semillas.
Agrega aceite de oliva, mostaza de Dijon, miel, sal y pimienta negra al jugo de limón. Bate todos los ingredientes juntos hasta que estén completamente combinados y emulsionados.
Vierte la vinagreta de limón sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Sirva inmediatamente para disfrutar la ensalada en su punto más crujiente y fresco.
Nutrition Facts
Calories |
567 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.3 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1588 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 66.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 28.2 g | ||
| Protein | 17.8 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 470 mg | 36% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 2594 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
