Ensalada vegetariana de pollo y huevo.
Eleva tu juego de ensaladas con esta abundante y cargada de proteínas Ensalada Vegetariana de Pollo y Huevo, una deliciosa versión de la receta clásica. Con tiernas tiras de pollo a base de plantas, huevos hervidos a la perfección, crujiente lechuga romana, jugosos tomates cherry y pepino crujiente, este platillo ofrece audaces texturas y colores vibrantes con cada bocado. El aderezo cremoso, hecho con picante mostaza Dijon, jugo de limón zesty y mayonesa aterciopelada, une los ingredientes de manera hermosa, mientras el perejil fresco agrega un toque de frescura herbal. Perfecta para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas, esta ensalada es fácil de hacer en solo 30 minutos y se puede servir fría para potenciar los sabores. Ya sea que estés buscando una alternativa vegetariana a una ensalada de pollo clásica o simplemente desees un platillo nutritivo y satisfactorio, esta receta cumple con todos los requisitos.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tiras de pollo a base de plantas
- 4 large Huevos
- 1 head Lechuga romana
- 200 grams Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.5 medium Cebolla morada
- 4 tablespoons Mayonesa
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Cocine los huevos: Coloque los huevos en una olla, cúbralos con agua y llévelos a ebullición. Una vez que hiervan, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire del fuego y colóquelos en agua fría para enfriar. Pele y corte en trozos pequeños.
Mientras los huevos se enfrían, prepara las verduras: Lava y corta la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado. Parte por la mitad los tomates cherry y corta en rodajas el pepino. Pica finamente la cebolla morada.
Cocine las tiras de pollo a base de plantas según las instrucciones del paquete hasta que estén doradas. Resérvelas para que se enfríen un poco, luego córtelas en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, combina los huevos picados, las tiras de pollo a base de plantas, la lechuga romana, los tomates cherry, el pepino y la cebolla morada.
En un bol pequeño, bate juntos la mayonesa, mostaza Dijon, jugo de limón, sal y pimienta negra hasta que quede suave. Ajusta la sazón al gusto.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada en el bol grande y mezcla suavemente para combinar.
Pique el perejil fresco y espolvorearlo sobre la ensalada como guarnición antes de servir.
Sirve inmediatamente o refrigera en el refrigerador por hasta 2 horas antes de servir para realzar los sabores.
Nutrition Facts
Calories |
1228 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.7 g | 102% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 804 mg | 268% | |
| Sodium | 2710 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 63.7 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 77.4 g | 155% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 513 mg | 39% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2789 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
