Ensalada Vegetariana de Pollo al Curry
¡Ilumina tu preparación de comidas con esta vibrante y satisfactoria **Ensalada Vegetariana de Pollo al Curry**, una vuelta de tuerca a base de plantas de un favorito clásico! Con una mezcla sabrosa de tierno pollo vegetal sazonado con curry, jugosas uvas rojas, crujiente apio y almendras, todo ello aderezado con una salsa cremosa de yogur griego, mayonesa y un toque de miel para darle dulzura, esta ensalada es una melodía de texturas y sabores. Servida encima de una cama de frescas hojas verdes mixtas, es a la vez ligera y abundante, haciéndola perfecta para un almuerzo rápido, un picnic empacado o una cena refrescante. Lista en solo 30 minutos, esta comida rica en proteínas es una manera deliciosamente fácil de disfrutar de audaces sabores de curry manteniéndose vegetariano. Palabras clave: ensalada vegetariana al curry, ensalada de pollo a base de plantas, ensalada sazonada con curry, almuerzo vegetariano fácil, recetas de ensaladas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Sustituto de pollo a base de plantas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Polvo de curry
- 100 grams yogur griego
- 60 grams Mayonesa
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Miel
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 units Tallos de apio
- 0.5 unit Cebolla morada
- 100 grams Uva roja, cortada por la mitad
- 50 grams Almendras picadas
- 200 grams Mezcla de vegetales de hoja
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio.
Añade el sustituto de pollo a base de plantas a la sartén y cocina durante 5-7 minutos o hasta que esté caliente y ligeramente dorado.
Espolvorear el polvo de curry sobre el sustituto de pollo cocido, revolviendo para cubrir uniformemente. Dejar enfriar ligeramente.
En un tazón grande, mezcla el yogur griego, la mayonesa, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta negra hasta que quede suave.
Corta los tallos de apio en pedazos pequeños y pica finamente la cebolla roja. Agrégalos al tazón con el aderezo.
Corta las uvas por la mitad y agrégalas al tazón.
Agrega sustituto de pollo sabor curry cocinado y almendras picadas al tazón y mezcla suavemente hasta que todo esté bien combinado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
En un plato para servir, extienda una base de hojas verdes mixtas.
Cubra las hojas verdes con la mezcla de ensalada de pollo al curry.
Sirva de inmediato o enfríe en el refrigerador por hasta una hora antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1639 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.0 g | 150% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 4749 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 80.7 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 35.4 g | ||
| Protein | 67.2 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 465 mg | 36% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 2137 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
