Ensalada vegetariana de jamón y queso
¡Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante y satisfactoria Ensalada Vegetariana de Jamón y Queso! Llena de crujientes verduras mixtas, sabrosas rebanadas de jamón vegetariano y cubos cremosos de queso cheddar fuerte, este tazón colorido es un equilibrio perfecto de texturas y sabores. Jugosos tomates cherry, refrescante pepino y tangy cebolla roja añaden una explosión de frescura a cada bocado, mientras que una vinagreta casera y picante de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, mostaza de Dijon y miel une todos los ingredientes de manera hermosa. Listo en solo 20 minutos y completamente libre de carne, esta ensalada rápida y fácil es perfecta para un almuerzo sustancioso, una cena ligera o un impresionante plato acompañante. Ideal para vegetarianos y amantes de ensaladas por igual, esta receta garantiza una comida sana y deliciosa que a todos encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups mezcla de hojas verdes de ensalada
- 1 cup rodajas de jamón vegetariano
- 1 cup queso cheddar fuerte
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pepino
- 0.25 cup cebolla morada
- 0.25 cup aceite de oliva
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon miel
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lave y seque las hojas de ensalada mixta; colóquelas en un bol grande para ensaladas.
Corta el jamón vegetariano en tiras del tamaño de un bocado y reserva.
Corta el queso cheddar fuerte en cubos pequeños o tiras según prefieras.
Corta los tomates cherry por la mitad y corta la pepino en rodajas finas.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégala al bol de ensalada junto con los tomates y pepino.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza de Dijon, la miel, la sal y la pimienta negra para hacer la vinagreta.
Añade el jamón vegetariano y el queso cheddar a un bol de ensalada.
Rocía la vinagreta sobre la ensalada y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
Sírvelo inmediatamente o refrigéralo por hasta una hora antes de servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
1604 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.6 g | 148% | |
| Saturated Fat | 37.3 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 121 mg | 40% | |
| Sodium | 4673 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 49.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 94.1 g | 188% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1123 mg | 86% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 2166 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
