Ensalada vegetariana BLT
¡Dale la bienvenida a tu nueva y deliciosa versión de un clásico: la Ensalada vegetariana BLT! Este plato vibrante captura todos los sabores salados y ahumados de un BLT tradicional, pero en forma de ensalada y completamente basado en plantas. Con lonchas de tempeh crujientes y doradas marinadas en una mezcla audaz de salsa de soya, jarabe de arce, humo líquido y especias, esta ensalada satisface los antojos de "tocino" sin carne. Lechuga romana fresca, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y un aderezo de mayonesa de limón y vinagre se combinan para crear una comida ligera pero satisfactoria. Perfecta como un almuerzo sustancioso o un plato de acompañamiento que roba protagonismo, esta receta rápida y fácil está lista en solo 35 minutos. ¡Llena de proteínas, textura y un equilibrio de sabores dulces y salados, esta ensalada vegetariana BLT demuestra que comer sin carne puede seguir siendo deliciosamente indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Lechuga romana
- 2 cups Tomates cherry
- 8 ounces Tempeh
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Humo líquido
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 Aguacate
- 0.5 cup Cebollas verdes en rodajas
- 0.5 cup Mayonesa
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Empieza por preparar el tempeh bacon. Corta el tempeh en rodajas finas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón, batir juntos el aceite de oliva, la salsa de soja, el jarabe de arce, el humo líquido, el ajo en polvo y la pimienta negra para hacer el adobo.
Coloque las tiras de tempe en un plato hondo y vierta la marinada sobre ellas, asegurándose de que cada tira esté bien cubierta. Deje marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras el tempeh está marinando, lava y seca la lechuga romana, luego córtala en trozos del tamaño de un bocado. Parte a la mitad los tomates cherry.
En una sartén grande a fuego medio, cocine las tiras de tempeh durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén crujientes y doradas. Retire del fuego y reserve.
Pela, quita el hueso y corta el aguacate en cubos.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa con el jugo de limón y una pizca de sal para crear el aderezo.
En un bol grande para ensaladas, combina lechuga romana, tomates cherry, aguacate y cebollas verdes en rodajas.
Agrega el tocino de tempeh cocido encima de la ensalada.
Rocía con la vinagreta de mayonesa de limón y mezcla suavemente la ensalada para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Sirva de inmediato y disfrute de su Ensalada Vegetariana BLT.
Nutrition Facts
Calories |
2004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.5 g | 210% | |
| Saturated Fat | 23.3 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 118 mg | 39% | |
| Sodium | 2168 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 99.0 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 59.1 g | 118% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 453 mg | 35% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 3253 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
