Ensalada vegana picante de pollo.
Disfruta de los sabores audaces y satisfactorios de esta Ensalada Vegana de Pollo Picante, ¡una variación basada en plantas de la favorita clásica! Con tiras de pollo a base de plantas crujientes y perfectamente sazonadas, esta receta se realza con un aderezo cremoso de mayonesa vegana infusionado con un toque de sriracha y un chorrito de jugo de limón picante. El apio, la cebolla morada y el perejil recién picados añaden crocancia y color vibrante, equilibrando el picante del pimentón ahumado y la pimienta de cayena. Listo en solo 15 minutos, este plato versátil es perfecto como relleno de sándwich, en wraps o como topping lleno de proteínas para ensaladas. Ya sea servido fresco o guardado para más adelante, es una opción irresistible para aquellos que anhelan una comida vegana picante pero saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tiras de pollo a base de plantas
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 4 tablespoons Mayonesa vegana
- 1 teaspoon Sriracha
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 1 stalk Apio, finamente picado
- 0.25 cup Cebolla morada, finamente picada
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite de oliva.
Coloca las tiras de pollo a base de plantas en el sartén y sazona con pimentón ahumado, ajo en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
Cocine las tiras durante 3-4 minutos por cada lado, o según las instrucciones del paquete, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Retire del fuego y deje enfriar.
Una vez frío, corta el pollo vegano en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, combina la mayonesa vegana, sriracha y jugo de limón. Mezcla hasta que quede suave.
Agrega el apio, la cebolla roja y el perejil picado al tazón, y revuelve para combinar.
Incorpore el pollo a base de plantas picado, asegurándose de que todo quede cubierto uniformemente con la mezcla de mayonesa picante.
Prueba y ajusta la sazón con más sal o pimienta si es necesario.
Sirve inmediatamente como relleno de sándwich, en un wrap o sobre una cama de hojas verdes. Alternativamente, refrigera por hasta 3 días para su uso posterior.
Nutrition Facts
Calories |
617 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.7 g | 51% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 2441 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 32.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 42.4 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 795 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
