Ensalada Vegana de Tomate Fresco y Queso
Envasada con sabores vibrantes y elegancia sin esfuerzo, la Ensalada Vegana de Tomate Fresco y Queso es una refrescante variante de la clásica ensalada Caprese, ideal para veganos y entusiastas de la alimentación a base de plantas. Esta receta sin cocinar combina jugosos tomates maduros y cremoso queso mozzarella vegano, intercalados con aromática albahaca fresca para un estallido fragante de sabor. Un aderezo sencillo pero sabroso hecho con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico, une todos los ingredientes, complementando la dulzura natural de los tomates. Lista en solo 15 minutos, esta ensalada es un aperitivo o acompañamiento ideal para cualquier ocasión, ofreciendo una combinación de ingredientes limpios y saludables que son gratificantes y visualmente llamativos. Perfecta para comidas en clima cálido, esta ensalada es una necesidad para cualquiera que busque recetas veganas sencillas o ensaladas veraniegas que destaquen.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium tomates maduros
- 200 grams queso mozzarella vegano
- 0.5 cups hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava y seca los tomates completamente.
Corta los tomates en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y reserva.
Corta el queso mozzarella vegano en rodajas finas.
En una fuente grande de servir, coloca las rodajas de tomate y las rodajas de queso vegano alternándolas de forma visualmente atractiva.
Pica suavemente las hojas frescas de albahaca para liberar su aroma, pero mantenlas relativamente enteras para la decoración.
Espolvorea las hojas de albahaca picadas sobre los tomates y queso dispuestos.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Rocía el aderezo de manera uniforme sobre la ensalada.
Deje reposar la ensalada durante 5 minutos para que los tomates absorban parte de los sabores del aderezo.
Sirva inmediatamente como un aperitivo fresco o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
847 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.8 g | 83% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2637 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 29.7 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 12.0 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1143 mg | 88% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1313 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
