Ensalada vegana de queso azul y nueces
Eleve el nivel de sus ensaladas con esta vibrante Ensalada Vegana de Queso Azul y Nueces, un equilibrio perfecto de sabores cremosos, crujientes y dulces. Combinando crujientes verduras mixtas, nueces tostadas y jugosas uvas rojas con el audaz toque del queso azul vegano, esta ensalada es tan deliciosa como nutritiva. Finas rodajas de pera fresca añaden un toque elegante y afrutado, mientras que un aderezo tangy hecho con aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza Dijon y un toque de jarabe de arce une todos los componentes. Lista en solo 20 minutos, esta obra maestra vegetal es perfecta como un almuerzo ligero, guarnición o una impresionante adición a la mesa de su próxima cena. Ya sea vegano o simplemente busque un plato fresco y delicioso, esta ensalada resalta el arte de la alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups "Variedad de hojas verdes para ensalada"
- 3 ounces Queso azul vegano
- 1 cup Nueces
- 1 cup Uvas rojas
- 1 large Peras
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta una sartén seca a fuego medio.
Añade las nueces a la sartén y tuesta durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas y fragantes. Retira del fuego y déjalas enfriar.
Lava y seca las hojas de ensalada mixta en una centrifugadora de ensaladas o con toallas de papel.
Enjuague las uvas rojas, córtelas por la mitad y reserve.
Lava las peras, quítale el corazón, córtalas en rodajas finas y reserva.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza de Dijon, sirope de arce, sal y pimienta negra para crear el aderezo.
En un bol grande para ensaladas, combina las hojas verdes mixtas, nueces tostadas, pera en rodajas y uvas rojas.
Desmenuza el queso azul vegano sobre la ensalada.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
Sirva inmediatamente, asegurándose de que cada ración tenga una buena mezcla de hojas verdes, queso, nueces, uvas y pera.
Nutrition Facts
Calories |
1706 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.8 g | 186% | |
| Saturated Fat | 19.7 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 61.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1350 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 88.1 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 54.1 g | ||
| Protein | 28.2 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1512 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
