Ensalada Vegana de Pollo Asiático
Esta Ensalada Vegana de Pollo Asiático es brillante, fresca y llena de sabores intensos, ofreciendo un giro a base de plantas de un favorito clásico. Con tiernas tiras de pollo a base de plantas doradas, verduras mixtas crujientes como col morada, zanahorias julianas y pimientos crujientes y vibrantes, cada bocado es una mezcla satisfactoria de texturas. El aderezo casero, una mezcla picante de salsa de soja, jarabe de arce, aceite de sésamo, ajo aromático y jengibre, agrega un irresistible golpe umami. Terminada con cebollines, cilantro y un toque de semillas de sésamo, esta ensalada se prepara en solo 30 minutos, por lo que es perfecta para noches ocupadas o un almuerzo listo con antelación. Ya seas vegano o simplemente desees disfrutar de una comida nutritiva y llena de sabor, esta fácil receta pronto se convertirá en un favorito. ¡Perfecto para aficionados a la cocina asiática, ensaladas saludables y cenas veganas rápidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Tiras de pollo a base de plantas
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 cloves Ajo fresco picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 4 cups Mezcla de hojas verdes para ensalada.
- 1 cup Repollo morado, cortado en rodajas finas
- 1 large Zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 medium Pepino, en rodajas
- 2 Cebollitas tiernas en rodajas
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el jarabe de arce, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el ajo y el jengibre para hacer el aderezo. Reserva.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las tiras de pollo a base de plantas y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén doradas y calientes por completo.
En un tazón de ensalada grande, combina las hojas verdes mixtas, col morada, zanahoria, pimiento rojo, pepino, cebolletas y cilantro.
Corta las tiras de pollo a base de plantas cocidas y agrégalas al bol de ensalada.
Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle todo hasta que esté bien combinado.
Espolvorear las semillas de sésamo por encima como adorno.
Sirva de inmediato o refrigere durante un máximo de 2 horas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
777 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.2 g | 48% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2220 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 68.2 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 32.5 g | ||
| Protein | 59.2 g | 118% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 2413 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
