Ensalada vegana de pollo al estilo Suroeste
Rica en sabores vibrantes y ingredientes saludables, esta Ensalada Vegana de Pollo al Sudoeste ofrece un delicioso giro a base de plantas de la clásica receta. Con tiras de pollo a base de plantas ahumadas y condimentadas, cocidas a la perfección, esta ensalada está hecha con lechuga romana crujiente, frijoles negros ricos en proteínas, maíz dulce, jugosos tomates cherry y aguacate cremoso. Un chorrito de jugo de lima picante y aderezo vegano de rancho con chipotle atan todos los sabores, mientras que unas crujientes tiras de tortilla, opcionales, mejoran la textura. Lista en solo 25 minutos, esta receta rápida y fácil es perfecta para el almuerzo o la cena, ofreciendo un equilibrio encantador de sabores ahumados, picantes y frescos en cada bocado. ¡Es una comida saludable y satisfactoria que seguramente se convertirá en la favorita de cualquiera que anhele un manjar vegano inspirado en la cocina Tex-Mex!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Tiras de pollo a base de plantas
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp
- 1 tsp Comino
- 1 tsp Ajo en polvo
- 0.5 tsp
- 6 cups Lechuga romana
- 1 cup
- 1 cup Granos de maíz
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium
- 1 medium Aguacate, cortado en cubitos
- 2 tbsp Cilantro picado
- 2 tbsp Zumo de lima
- 0.5 cup Aderezo vegano de chipotle ranch
- 0.5 cup Tiras de tortilla (opcional)
Instructions
Caliente un sartén a fuego medio y añade el aceite de oliva.
Agrega las tiras de pollo a base de plantas a la sartén y sazona con pimentón ahumado, comino, ajo en polvo y sal.
Cocine las tiras de "pollo" durante 7-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes y ligeramente crujientes en los bordes. Retire del fuego y reserve.
Prepara la base de la ensalada colocando la lechuga romana picada en un tazón grande para mezclar.
Coloca las tiras de pollo vegetal cocidas encima de la ensalada.
Rocía la vinagreta vegana de chipotle ranch sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir. Ajusta la cantidad al gusto.
Para obtener más crujido, espolvorea tiras de tortilla por encima, si lo deseas.
¡Sirva de inmediato y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1806 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.5 g | 129% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3152 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 170.4 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 47.7 g | 170% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 81.8 g | 164% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 428 mg | 33% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 3557 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
