Ensalada vegana de pepino japonés y algas.
Deleita tu paladar con esta Ensalada Vegana Japonesa de Pepino y Algas, un platillo refrescante y lleno de nutrientes que es perfecto como aperitivo o acompañamiento. Esta receta equilibra sabores y texturas de manera hermosa, presentando algas wakame rehidratadas y tiernas, finas rodajas de pepino inglés, y un aderezo agridulce elaborado con vinagre de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo y néctar de agave. Decorado con semillas de sésamo tostadas y cebollinos frescos, cada bocado estalla con sabores auténticamente inspirados en Japón. Lista en solo 20 minutos y servida fría, esta ensalada saludable y a base de plantas es una receta que debes probar si amas la vibrante cocina vegana. ¡Perfecta para clima cálido o como un toque ligero en cualquier comida!
Devuelve el Amor Incondicional
Alimento premium natural para mascotas hecho con ingredientes 100% de Nueva Zelanda.
Nutrición saludable para tu familia peluda
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup alga wakame seca
- 2 large Pepino inglés
- 3 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon néctar de agave
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- 2 stalks cebollines
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Comienza colocando el alga wakame seca en un tazón con agua fría y déjala remojar durante unos 10 minutos, o hasta que se rehidrate y se ablande. Una vez listo, escúrrelo y exprime suavemente el exceso de agua.
Mientras el alga se hidrata, prepara los pepinos lavándolos cuidadosamente. Con la ayuda de una mandolina o un cuchillo afilado, corta los pepinos en rodajas finas. Espolvoréalos con sal y déjalos reposar durante unos 5-10 minutos para que suelten el exceso de líquido. Después, enjuaga suavemente los pepinos y sécalos con una toalla de papel.
En un tazón grande, mezcla el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el néctar de agave. Bate el aderezo hasta que esté bien combinado.
Agrega el alga marina rehidratada y los pepinos en rodajas al tazón con el aderezo. Mezcla todo hasta que los pepinos y el alga marina estén bien cubiertos.
Corta en rodajas finas las cebolletas y agrégalas a la ensalada junto con las semillas de sésamo. Mezcla la ensalada suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Deje la ensalada marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirve la Ensalada Vegana de Pepino Japonés y Algas fría como un aperitivo refrescante o guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.3 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5832 mg | 254% | |
| Total Carbohydrate | 72.3 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 30.2 g | 108% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 21.5 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 967 mg | 74% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 1412 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
