Ensalada vegana de halloumi a la parrilla
Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante Ensalada Vegana de Halloumi a la Parrilla, una versión a base de plantas de uno de los platos favoritos del Mediterráneo que es perfecto para cenar en verano. Con un dorado y perfectamente grillado halloumi vegano, rodeado de crujientes verdes variados, jugosos tomates cherry, refrescantes rodajas de pepino y delicadas láminas de cebolla roja, este plato ofrece un equilibrio delicioso de sabores y texturas. Una aderezo casero a base de limón y mostaza Dijon, endulzado con un toque de jarabe de arce, une los ingredientes de forma maravillosa, mientras que las hojas frescas de albahaca añaden un acabado aromático. Lista en solo 25 minutos, esta colorida y saciante ensalada es ideal para almuerzos ligeros, cenas, o como un acompañamiento refrescante. ¡Disfruta de la combinación definitiva entre una alimentación saludable y un sabor indulgente con esta receta vegana moderna!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Halloumi vegano
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 150 grams Mezcla de hojas verdes para ensalada
- 200 grams Tomates cherry
- 1 Pepino
- 0.5 Cebolla morada
- 1 Limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 10 leaves Hojas de albahaca fresca
Instructions
Corta el halloumi vegano en rodajas de 1 cm de grosor.
Calienta una sartén de grill a fuego medio y pincela con 1 cucharada de aceite de oliva.
Cocina las rebanadas de halloumi durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Aparta.
Lava y seca las hojas verdes variadas. Colócalas en un bol grande para ensalada.
Corte los tomates cherry por la mitad y agréguelos al bol de ensalada.
Pela y corta en rodajas finas el pepino y la cebolla roja, luego agrégalos al tazón con las hojas verdes y los tomates.
En un bol pequeño, batir juntos el jugo de un limón, 1 cucharada de aceite de oliva, mostaza de Dijon, jarabe de arce, sal y pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Corta el halloumi a la parrilla en trozos del tamaño de un bocado y colócalos sobre la ensalada.
Adorne con hojas frescas de albahaca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
915 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.3 g | 90% | |
| Saturated Fat | 24.5 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2982 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 39.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 36.9 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 551 mg | 42% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 1433 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
