Ensalada vegana de frutas deshidratadas con aderezo de miel y limón
Disfruta de los sabores vibrantes y las texturas saludables de esta Ensalada Vegana de Frutas Secas con Aderezo de Miel y Limón, ¡un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo ácido y lo sabroso! Presentando una mezcla de albaricoques, cerezas, arándanos y higos secos, esta receta es una celebración de frutas suculentas repletas de nutrientes complementadas con la crocancia de nueces y semillas de calabaza. La menta fresca ilumina el plato, mientras que el aderezo inspirado en la miel y el limón, hecho con jugo de limón fresco y jarabe de agave, une todo en menos de 15 minutos. Ideal como un refrigerio refrescante, aperitivo saludable o postre ligero, este plato a base de plantas que no requiere cocción, es tanto una delicia para la multitud como una explosión de sabor. ¡Es rápido, nutritivo y satisfactorio, perfecto para quienes buscan recetas veganas fáciles que no escatimen en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Albaricoques secos
- 1 cup Cerezas secas
- 0.5 cup Cranberries secas
- 0.5 cup Higos secos
- 0.5 cup Nueces
- 0.25 cup Semillas de calabaza
- 0.25 cup Hojas de menta fresca
- 3 tablespoons Jugo de limón
- 2 tablespoons Jarabe de agave
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.125 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Picar los albaricoques secos, cerezas secas, arándanos secos e higos secos en trozos del tamaño de un bocado y ponerlos en un bol grande para mezclar.
Pica groseramente las nueces y agrégalas al tazón junto con las semillas de calabaza.
Pica finamente las hojas de menta fresca y mézclalas con la mezcla de frutas secas y frutos secos.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, el sirope de agave, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra para crear el aliño.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de frutas secas y revuelve todo junto hasta que esté bien cubierto.
Deje reposar la ensalada durante 5-10 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirve la ensalada como un refrigerio refrescante o como un postre ligero.
Nutrition Facts
Calories |
1571 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.2 g | 93% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 36.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 636 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 220.5 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 26.1 g | 93% | |
| Total Sugars | 168.5 g | ||
| Protein | 26.7 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 407 mg | 31% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 2137 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
