Ensalada vegana de "carne"
Descubre los irresistibles sabores de *Veganer Fleischsalat*, una versión vegetal de la clásica ensalada alemana de carne que rebosa de una crema deliciosa y toques agridulces. ¡Esta receta rápida y sencilla presenta mortadela vegana o salchicha de seitán cortada en tiras delicadas, junto con crujientes pepinillos y cebolla amarilla finamente picada, todo mezclado en un aderezo rico hecho con mayonesa vegana, mostaza Dijon y vinagre de vino blanco. Condimentada con una pizca de sal y pimienta negra recién molida, esta ensalada es una armoniosa combinación de sabores salados y zesty. Lista en solo 20 minutos, es el plato ideal para servir frío como acompañamiento con pan crujiente, relleno de sándwich, o un aperitivo satisfactorio en reuniones. Perfecta para veganos y curiosos aficionados a la comida, *Veganer Fleischsalat* demuestra que la comida clásica reconfortante puede ser a la vez indulgente y libre de crueldad.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams mayonesa vegana
- 200 grams salchicha vegana de boloña o seitan
- 100 grams pepinillos
- 1 small cebolla amarilla
- 1 tablespoon vinagre de vino blanco
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Comience preparando su bologna vegano o salchicha de seitán. Córtelo en tiras delgadas, aproximadamente de 0,5 cm de ancho. Si está usando una pieza más grande de carne vegetal, asegúrese de que las tiras tengan unos 3-4 cm de largo para imitar el Fleischsalat tradicional.
A continuación, pica finamente los pepinillos y la cebolla pequeña amarilla. Los trozos deben ser pequeños pero no picados finamente, asegurándote de que se distribuyan bien por toda la ensalada.
En un tazón grande, mezcla la mayonesa vegana, el vinagre de vino blanco y la mostaza de Dijon. Remueve bien hasta que la mezcla esté suave y completamente combinada.
Agrega las rodajas de mortadela vegana o salchicha de seitán, los pepinillos picados y la cebolla en el tazón con la mezcla de mayonesa. Dobla suavemente todos los ingredientes juntos hasta que todo esté uniformemente cubierto.
Sazona la ensalada con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Ajusta la sazón según tu preferencia.
Cubre la ensalada y refrigérala durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Si es posible, déjala reposar durante unas horas para un sabor aún más intenso.
Sirve el Veganer Fleischsalat frío. Es perfecto como acompañamiento con pan, solo, o como relleno de sándwich.
Nutrition Facts
Calories |
726 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.6 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.0 g | ||
| Cholesterol | 36 mg | 12% | |
| Sodium | 4280 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 47.3 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 37.5 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 604 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
