Ensalada Vegana de Aguacate Fresca y Cremosa
¡Ilumina tu mesa con esta deliciosa Ensalada Vegana Fresca y Cremosa de Aguacate, una receta rápida y sencilla que está llena de colores vibrantes, texturas irresistibles y bondad saludable! Con aguacates maduros cremosos, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y cebolla morada picante, esta ensalada se une con un vigorizante aderezo casero de limón y aceite de oliva. La adición de cilantro fresco y un toque de ajo en polvo elevan el plato con sabores fuertes y zesty. Lista en solo 15 minutos y perfecta como aperitivo ligero o plato acompañante refrescante, esta ensalada vegana llena de nutrientes es tan nutritiva como satisfactoria. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o deleitando a una multitud, esta ensalada de aguacate es una opción que debes probar, perfecta para cualquier ocasión. *Palabras clave: ensalada fresca de aguacate, plato acompañante vegano, receta cremosa de ensalada, recetas saludables de aguacate.*
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large aguacates maduros
- 200 grams tomates cherry
- 1 medium pepino
- 0.5 medium cebolla morada
- 20 grams cilantro fresco
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar las verduras. Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y saca la pulpa. Corta la pulpa en pedazos del tamaño de un bocado.
Parte los tomates cherry por la mitad. Pela el pepino y córtalo en trozos pequeños.
Pela y corta en rodajas finas la cebolla roja en medias lunas.
En un tazón de ensalada grande, combina los aguacates picados, los tomates cherry, el pepino y la cebolla roja.
Pique el cilantro fresco groseramente y añádalo al tazón.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el jugo fresco de limón, aceite de oliva virgen extra, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla suavemente para combinar bien, asegurándote de que todas las piezas estén cubiertas con el aderezo.
Prueba la ensalada y ajusta el condimento si es necesario.
Sirva de inmediato como un aperitivo fresco o un plato de acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
871 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.5 g | 94% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1221 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 60.0 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 32.4 g | 116% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 2906 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
