Ensalada Tailandesa de Carne Paleo
Disfruta de los vibrantes sabores de una Ensalada de Carne de Res al Estilo Tailandés Paleo, una versión saludable de un plato clásico que rebosa sabor y textura. El filete de carne de res sirloin perfectamente sellado se corta en lonchas finas y se combina con crujientes hojas verdes mixtas, refrescante pepino, jugosos tomates cherry y una fragante mezcla de cilantro y menta frescos. El aderezo picante, elaborado con salsa de pescado compatible con la dieta paleo, aminos de coco, jugo de lima y un toque opcional de miel, aporta el equilibrio perfecto entre umami y acidez. Rápida de preparar, esta receta sin gluten y sin lácteos es ideal para una opción de almuerzo o cena saludable, repleta de proteínas e ingredientes frescos y nutritivos. Ya sea que estés siguiendo una dieta paleo o simplemente antojado un vibrante plato de inspiración tailandesa, esta ensalada es un festín tanto para los ojos como para el paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Solomillo de res
- 3 tablespoons aminos de coco
- 1.5 tablespoons
- 2 tablespoons zumo de lima fresco
- 1 teaspoon miel (opcional, para un ligero toque dulce)
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 1 unit chile rojo, finamente picado
- 4 cups ensalada de hojas mixtas
- 1 unit pepino, cortado en rodajas finas
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 0.25 cup hojas de menta fresca, picadas
- 2 teaspoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Sazona el filete de solomillo de res con sal y pimienta en ambos lados.
Caliente una sartén a fuego medio-alto y agregue el aceite de oliva. Una vez caliente, selle el bistec durante 3-4 minutos por cada lado para que quede término medio, o más tiempo según su preferencia de cocción.
Retira la carne del fuego y déjala reposar durante 5 minutos antes de cortarla en rodajas finas en contra de la fibra.
En un bol pequeño, prepara el aderezo batiendo juntos los aminoácidos de coco, salsa de pescado, jugo de lima, miel (si la usas), ajo picado y chile rojo picado.
En un tazón grande para ensaladas, mezcla las hojas verdes variadas, rodajas de pepino, mitades de tomates cherry, cebolla morada, cilantro picado y hojas de menta.
Añade la carne de res en rodajas al bol de ensalada y mézclalo suavemente.
Rocía el aderezo preparado sobre la ensalada y mezcla de nuevo para asegurar que todo esté bien cubierto.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de esta saludable y sabrosa Ensalada Tailandesa de Carne al estilo Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1410 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.3 g | 100% | |
| Saturated Fat | 24.2 g | 121% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 315 mg | 105% | |
| Sodium | 4442 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 47.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 27.6 g | ||
| Protein | 130.1 g | 260% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 406 mg | 31% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 2988 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
