Ensalada Tailandesa Clásica sin Soya
¡Eleve su juego de ensaladas con esta vibrante y sabrosa Ensalada Tailandesa Clásica libre de soja! Perfectamente equilibrada con jugo de lima picante, sabrosa salsa de pescado y un toque de dulzura del azúcar de palma, este plato ofrece el auténtico sabor de Tailandia sin ingredientes a base de soja. Las crujientes verduras de ensalada mixta forman la base, complementadas con jugosos tomates cherry, crujientes pepinos, dulces pimientos rojos y un conjunto de hierbas frescas como cilantro y menta. Un garnish de cacahuetes tostados añade un crujido irresistible, mientras que el opcional chile tailandés aporta un toque de picante para los amantes del picante. Rápido de preparar y rebosante de frescura, esta ensalada tailandesa sin gluten es un ideal aperitivo, almuerzo ligero o plato acompañante para cualquier comida. ¡Prueba la armonía de sabores audaces en cada bocado! ¡Su nueva elección para un saludable giro libre de soja en un clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Mezcla de lechugas para ensalada (como lechuga romana y lechuga mantecosa)
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium Pepino en rodajas finas
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 1 large Zanahoria en juliana
- 0.25 cup Cebolla roja en rodajas finas
- 0.5 cup Cilantro fresco, picado
- 0.25 cup Hojas de menta fresca, picadas
- 0.5 cup Cacahuetes tostados sin sal, picados
- 0.25 cup Zumo de lima
- 3 tablespoons Salsa de pescado (libre de gluten)
- 1.5 tablespoons Azúcar de palma o azúcar de coco, finamente rallado
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 small Chile picante tailandés, en rodajas finas (opcional)
Instructions
Comienza por preparar todos los ingredientes de la ensalada. En un bol grande para ensalada, combina las hojas verdes variadas, tomates cherry, pepino, pimiento rojo, zanahoria, cebolla morada, cilantro y hojas de menta.
En un pequeño tazón para mezclar, prepara el aderezo para la ensalada combinando el jugo de lima, salsa de pescado y azúcar de palma. Revuelve bien hasta que el azúcar de palma esté completamente disuelta.
Añade el ajo picado al aliño y, si lo prefieres, el chile tailandés en rodajas para un toque extra.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos.
Espolvorea los cacahuetes tostados picados por encima de la ensalada como adorno.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu refrescante ensalada tailandesa clásica sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
825 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.9 g | 52% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4336 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 99.1 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 50.9 g | ||
| Protein | 38.3 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 455 mg | 35% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 3130 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
