Ensalada Tailandesa Clásica Baja en Sodio
Esta Ensalada Tailandesa Clásica Baja en Sodio es una versión más saludable de un plato querido, llena de sabores vibrantes inspirados en Tailandia. Con lechuga romana crujiente, col rallada, zanahorias crujientes y jugosos tomates cherry, es una mezcla colorida que deleita tanto a la vista como al paladar. Hierbas frescas como cilantro y menta aportan aromas intensos, mientras que el limón, la salsa de soja baja en sodio y un toque de aceite de sésamo en el aliño unen la ensalada con un irresistible toque ácido. Decorada con cacahuetes sin sal para un extra de crunch, esta rápida receta de 20 minutos es perfecta para una comida ligera y saludable o como guarnición. Ideal para dietas saludables para el corazón, esta ensalada es una forma libre de culpa de disfrutar del auténtico sabor de Tailandia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 cup Repollo
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 0.25 cup Hojas de menta fresca
- 2 stalks Cebolla verde
- 1 large Limón
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Copos de chile (opcional)
- 0.25 cup Cacahuetes, sin sal
Instructions
Comience lavando y secando todas sus verduras. Corte la lechuga romana en trozos pequeños y póngalos en un tazón grande para ensaladas.
Corta finamente el repollo y agrégalo al tazón con la lechuga romana.
Pela y corta en juliana la zanahoria en tiras delgadas. Añade al tazón de ensalada.
Corta el pepino por la mitad a lo largo, retira las semillas con una cuchara y luego córtalo en rodajas. Agrega al tazón.
Retire el centro y las semillas del pimiento rojo, córtelo en rodajas finas y luego añádalo a la ensalada.
Corta por la mitad los tomates cherry y échalos en el tazón de ensalada.
Pique finamente el cilantro y las hojas de menta, luego rebana finamente las cebollas verdes. Agrega las hierbas y cebolla al tazón.
Para el aderezo, en un bol pequeño, exprime el jugo de 1 lima, agrega 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio, 1 cucharada de vinagre de arroz y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Si deseas, añade 0.5 cucharadita de hojuelas de chile para un toque picante.
Batir los ingredientes del aderezo juntos hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo suavemente para asegurar que esté bien cubierto.
Pique groseramente los cacahuetes y espárcalos por encima de la ensalada para darle un toque crujiente adicional.
¡Sirva inmediatamente y disfrute de su Ensalada Tailandesa Clásica Baja en Sodio!
Nutrition Facts
Calories |
677 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.8 g | 47% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1420 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 77.4 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 30.2 g | 108% | |
| Total Sugars | 29.2 g | ||
| Protein | 31.3 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 608 mg | 47% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 3407 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
